[PDF][PDF] Mini review utilizing coagulant plants in the development of functional dairy foods and beverages: A mini review
Proteases are commonly available to the dairy industry and becoming saturated in their
potential for further productivity among health-conscious people, which has driven positive …
potential for further productivity among health-conscious people, which has driven positive …
[PDF][PDF] TRABAJO DE FIN DE GRADO
EMC Olalla, JLV Salcedo - 2013 - core.ac.uk
1. Resumen/Summary 1 2. Introducción 2 2.1 Composición de la leche 2 2.2 Las proteínas
de la leche bovina 3 2.2. 1 Caseínas 3 2.2. 2 Proteínas séricas y de la membrana del …
de la leche bovina 3 2.2. 1 Caseínas 3 2.2. 2 Proteínas séricas y de la membrana del …
Aislamiento y caracterización de glicomacropéptido de lactosuero procedente de una quesería industrial.
EMC Olalla, M Sánchez Paniagua, S Murillo Latasa - zaguan.unizar.es
La leche es un alimento muy rico nutricionalmente, en la que además podemos encontrar
una serie de compuestos con actividad funcional. Entre ellos, cabe destacar el …
una serie de compuestos con actividad funcional. Entre ellos, cabe destacar el …