Objetivo: Identificar los principales vínculos entre el enfoque de Sistemas Agroalimentarios
Localizados (SIAL) y el agroecológico y determinar los elementos de la agroecología que …

Objetivo: Analizar los modelos de gobernanza de las Denominaciones de Origen (DO) de
cacaos en América Latina, en los casos particulares del Cacao Amazonas en Perú y el …

Se presenta el caso de una organización rural “Chocolates Finos y Derivados El Yagual”
dedicada a la elaboración de chocolate de tipo artesanal. El objetivo de la investigación fue …

La inteligencia artificial está presente en muchas áreas y ha logrado revolucionar campos
de la ciencia que hasta hace unas décadas era inconcebible, en la actualidad está presente …

Resumen MARTINEZ-SALVADOR, Laura Elena y FLORES PACHECO, Marcos Vinicio.
Governance models in designation of origin for territorial development. Approaches from the …

En la producción mundial del cacao se han identificado tres tipos u orígenes genéticos
(Forastero, Criollo y Trinitario). El cacao Criollo se ha clasificado como cacao fino de aroma …

Localized Agri-Food Systems (SIAL), a model that emerged as an alternative to value the
resources of rural areas, the study approaches, objectives and results obtained in each …

Se presenta el caso de una organización rural “Chocolates Finos y Derivados El Yagual”
dedicada a la elaboración de chocolate de tipo artesanal. El objetivo de la investigación fue …