O mel de abelhas é um produto alimentício muito apreciado, e de alto valor comercial, é um
produto biológico muito complexo, cuja qualidade e composição físicoquímica variam …

RESUMEN A fin de conocer las características de la miel de Scaptotrigona pectoralis de la
península de Yucatán y ampliar su intervalo de aplicación, se realizó el análisis …

Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica do mel de abelha (Apis mellifera
LINNAEUS, 1758) produzido em municípios do Estado do Acre. Orientador: Francisco …

A produção de mel brasileira vem se destacando mundialmente e, por este motivo
empresas e outras instituições estão se tornando mais exigentes em relação à sua origem e …

2. METODOLOGIA 2.1–Amostragem e preparo das amostras de adulterações A amostra de
mel puro foi obtida direto do favo e acondicionada imediatamente em frascos de vidro ou …

RESUMO O presente trabalho teve como objetivo avaliar as propriedades sensoriais, as
características físico-químicas e palinológicas, e a qualidade microbiológica do mel …

Desde a antiguidade o homem utiliza o mel como alimento como uma das primeiras fontes
de açúcar. Isso é demonstrado pelo uso do mel e pólen das abelhas nativas sem ferrão nos …