Vitamin C Encapsulation
Vitamin C or ascorbic acid, a six-carbon structure, is historically a well-recognized
hydrophilic bioactive, demonstrating antioxidant activity (Johnston et al., 2007). This …
hydrophilic bioactive, demonstrating antioxidant activity (Johnston et al., 2007). This …
[PDF][PDF] Obtaining and Characterizing Andean Multi-Floral Propolis Nanoencapsulates in Polymeric Matrices. Foods 2022, 11, 3153
CA Ligarda-Samanez, D Choque-Quispe… - 2022 - academia.edu
Propolis is a substance with significant anti-inflammatory, anticancer, and antiviral activity,
which could be used more efficiently at the nano level as an additive in the food industry …
which could be used more efficiently at the nano level as an additive in the food industry …
Vitamin A
F Molavi, V Sarabi-Aghdam, S Mirarab Razi… - Handbook of Food …, 2022 - Springer
Vitamin A is a vital nutrient for a variety of biological processes including vision, growth,
reproduction, development and regulation of immune system, and maintaining epithelium …
reproduction, development and regulation of immune system, and maintaining epithelium …
Facile Fabrication of Polymer/Palygorskite Microcapsules via Pickering Emulsion Photopolymerization
J Li, X Wang, P Zhang, Q Chen, D Min, X Jiang, X Gao… - 2024 - researchsquare.com
A facile photocatalytic Pickering emulsion polymerization process was developed to
fabricate polymer/clay composite microcapsules. Photolatent Pickering emulsions of oil …
fabricate polymer/clay composite microcapsules. Photolatent Pickering emulsions of oil …
Microencapsulation of Safflower Oil Using Complex Coacervates Between Hydrolyzed Karaya Gum and Protein Isolate from Phaseolus Lunatus
This research focused on optimizing microencapsulation techniques for safflower oil using
the complex coacervate between hydrolyzed karaya gum and Lima bean protein isolate and …
the complex coacervate between hydrolyzed karaya gum and Lima bean protein isolate and …
Formuliranje inkapsuliranih dozirnih sustava ekstrakata dobričice (Glechoma hederacea L.) sušenjem raspršivanjem
I Žepić - 2023 - repozitorij.unizg.hr
Sažetak Cilj ovoga rada bio je formulirati inkapsulirane dozirne sustave polifenolnog
ekstrakta dobričice (Glechoma hederacea L.) tehnikom sušenja raspršivanjem, uz primjenu …
ekstrakta dobričice (Glechoma hederacea L.) tehnikom sušenja raspršivanjem, uz primjenu …
Evaluación del efecto de los parámetros de secado por atomización sobre la actividad antioxidante del Babaco Carica Pentagona H.
VF Martínez Pozo - 2022 - repositorio.utn.edu.ec
El Babaco Carica pentagona H, es una fruta exótica con apreciadas características
organolépticas y propiedades nutricionales, como: la vitamina A, C y E, además es una …
organolépticas y propiedades nutricionales, como: la vitamina A, C y E, además es una …
Microencapsulación del jugo de mandarina secado por aspersión.
JE Encalada Aldaz - 2022 - repositorio.utc.edu.ec
El objetivo de esta investigación fue evaluar los efectos de los principales factores en el
proceso de microencapsulación del jugo de mandarina para obtener polvo secado por …
proceso de microencapsulación del jugo de mandarina para obtener polvo secado por …
Efecto de los parámetros del proceso de secado por atomización sobre la capacidad antioxidante de la Uvilla Physalis Peruviana L.
YB Chancosi Tuquerres - 2022 - repositorio.utn.edu.ec
La uvilla Physalis peruviana L, es una fruta exótica que contiene compuestos carotenoides
cuyas propiedades antioxidantes podrían aportar beneficios a la salud. Sin embargo, estos …
cuyas propiedades antioxidantes podrían aportar beneficios a la salud. Sin embargo, estos …
Efecto de los parámetros de encapsulación, temperatura y flujo de alimentación de secado por atomización sobre la actividad antioxidante en café Arábigo Coffea …
LJ Valenzuela Cornejo - 2022 - repositorio.utn.edu.ec
El café contiene un alto contenido de compuestos bioactivos con actividad antioxidante
benéficos para la salud del consumidor, donde la microencapsulación permite proteger los …
benéficos para la salud del consumidor, donde la microencapsulación permite proteger los …