The nutriRECIPE-Index–development and validation of a nutrient-weighted index for the evaluation of recipes
Background Our objective was to develop a nutrient-based index for evaluating and
improving menus in public catering. The nutriRECIPE-Index comprises 24 nutrients and …
improving menus in public catering. The nutriRECIPE-Index comprises 24 nutrients and …
[PDF][PDF] Vor-und Nachteile verschiedener Ernährungsindizes
Hintergrund Aktuell existiert eine Vielzahl von a priori-definierten Modellen (Indizes) zur
gesundheitlichen Bewertung von Ernährung. Speziell für einzelne Menüs gibt es nur wenige …
gesundheitlichen Bewertung von Ernährung. Speziell für einzelne Menüs gibt es nur wenige …