DHA 的生理功能及应用研究进展

高飞，徐剑宏，王晋，王坚强… - Food Research & …, 2023 - search.ebscohost.com

金枪鱼富含多不饱和脂肪酸, 蛋白质, 矿物质, 维生素等活性物质, 具有抗血栓, 抗疲劳,
提高机体免疫力等功效. 目前金枪鱼保鲜加工技术主要以冰鲜加工和冷冻加工为主 …

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[PDF][PDF] 蓝鳍金枪鱼不同部位肌肉的营养与主要风味分析

赵玲，胡梦月，曹荣，刘淇，孟凡勇 - 渔业科学进展, 2023 - aquaticjournal.com

摘要为科学评价蓝鳍金枪鱼(Thunnus thynnus) 不同部位肌肉营养与风味特征,
对比分析了其背部和腹部肌肉的基本营养成分, 氨基酸组成, 脂肪酸组成和挥发性风味物质 …

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鲢鱼各部位磷脂组分及脂肪酸组成分析

邹舟，王琦，于刚，张维农，王海滨 - 食品科学, 2014 - cqvip.com

应用Bligh-Dyer 法, 硅胶柱层析和薄层层析(thin layer chromatography, TLC)
分析比较鲢鱼头部, 眼部, 背肌, 腹肌, 内脏, 尾部的磷脂含量与组成, 气相色谱 …

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DHA 与EPA 的研究进展

左珊珊，林艳丽，张伟 - 中国生物制品学杂志, 2012 - cqvip.com

二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid, 22∶ 6n3, DHA) 和二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic
acid, 20∶ 5n3, EPA) 均属于n3 类多不饱和脂肪酸(Polyunsatumted fatty acids, PUFAs) …

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[PDF][PDF] 不同地域黄河鲤, 建鲤肌肉生化组成的比较研究

王兵兵，孙海坤，孙建富，韩雨哲，姜志强 - 水产科学, 2015 - shchkx.com

为给黄河鲤肉质改良研究提供科学依据, 分别采集了陕西新民家鱼原种场,
河南郑州黄河鲤鱼良种场养殖黄河鲤和伊洛河花园口段野生黄河鲤, 并与养殖范围较广的建鲤 …

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裂殖壶菌粉对蛋鸡生产性能, 蛋品质, 血清生化指标和蛋黄二十二碳六烯酸含量的影响

陈秀丽，岳洪源，李连彬，宋丹，曹社会，武书庚 - 动物营养学报, 2014 - cqvip.com

本试验旨在研究饲粮添加不同水平裂殖壶菌(SL) 粉对蛋鸡生产性能, 蛋品质,
血清生化指标和蛋黄二十二碳六烯酸(DHA) 含量的影响. 选用288 只29 周龄海兰褐商品蛋鸡 …

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毛细管气相色谱法测定鱼油食品中的脂肪酸DHA, EPA

宋家玉，陈金东，刘文杰，焦燕妮，刘思全，张兴隆 - 化学分析计量, 2013 - cqvip.com

采用毛细管气相色谱法测定鱼油中DHA 和EPA 的含量, 色谱柱为DB-WAX 型毛细管柱(30m×
0.530 mm, 1.00 μm), 柱温采用程序升温, 载气为氮气, 流速15mL/min, FID 检测器 …

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海洋多不饱和脂肪酸DHA 抑制肿瘤机制的研究进展

耿丽晶，曲兴源，孙竹萍，耿嘉玲，刘冰，周围 - 食品工业科技, 2013 - cqvip.com

DHA 即十二碳六烯酸属于海洋多不饱和脂肪酸, 其与我们身体健康有密切关系,
即是婴幼儿健康成长过程中不可或缺的营养因子, 同时对防治心脑血管疾病和抗癌也有很好的 …

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3 种金枪鱼头不同部位成分比较及营养学评价

杨彩莉，曹晓杰，张渊超，刘书成，吉宏武，高静… - 肉类研究, 2019 - rlyj.net.cn

分析黄鳍金枪鱼, 大眼金枪鱼和马苏金枪鱼鱼头不同部位(鱼肉, 鱼皮和鱼骨) 的基本营养成分,
并评价其营养价值. 结果表明: 3 种金枪鱼鱼头均含有丰富的粗蛋白, 粗脂肪和灰分; 3 …

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鱼油的提取方法及精制工艺探讨

王海磊，罗庆华，黄美娥 - 湖南农业科学, 2012 - cqvip.com

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