Metabolites of aliphatic alcohols detected in alcoholic beverages inhibit phagocytosis

[PDF] cnif.cn

[PDF][PDF] 饮料酒中高级醇的危害及其调控研究进展

李健俊， 屈春云， 刘功良， 白卫东， 肖更生， 高泓… - 食品与发酵工业, 2023 - sf1970.cnif.cn
摘要高级醇是一类广泛存在于饮料酒中的风味物质, 适量的高级醇可以丰富饮料酒的口感,
但含量过高, 易导致醉酒, 产生头痛等不适症状, 严重的还会导致人体中毒 …
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New insights into the impacts of huangjiu compontents on intoxication

H Sun, S Liu, J Mao, Z Yu, Z Lin, J Mao - Food chemistry, 2020 - Elsevier
Although huangjiu is a popular alcoholic beverage in China, the occurrence of quick-
intoxication suppresses huangjiu consumption and impedes development of the huangjiu …
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岭南地区米香型白酒特征风味物质分析研究.

屈春云， 余洁瑜， 刘功良， 白卫东， 肖更生… - China …, 2023 - search.ebscohost.com
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[PDF] frontiersin.org

Commentary: Short-Chain Alcohols Upregulate GILZ Gene Expression and Attenuate LPS-Induced Septic Immune Response

L Pál, O Bujdosó, M McKee, J Sándor… - Frontiers in …, 2020 - frontiersin.org
We read with great interest the paper by Ng et al. on the effects of short chain alcohols on
glucocorticoid-induced leucine zipper (GILZ) gene expression and lipopolysaccharide …
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