In diesem Positionspapier zur Neubewertung der DGE-Position zu veganer Ernährung
werden neben neuen Daten zur Gesundheit auch die weiteren Zieldimensionen einer …

Die Bedeutung veganer Ernährung nimmt im gesellschaftlichen wie im medizinischen
Kontext zu. Wissenschaftlich belegt ist, dass vegane Ernährung bei ausgewogener …

Die ernährungsphysiologische Bewertung vegetarischer Ernährungsformen wurde lange
Zeit kontrovers diskutiert. Immer wieder wurde die Frage aufgeworfen, ob eine „fleischlose …

Eine pflanzenbasierte Ernährung ist meist mit einer höheren Zufuhr verschiedener Vitamine,
Mineralstoffe, Ballaststoffe sowie sekundärer Pflanzenstoffe verbunden sowie mit einer …

Currently the DGE-Qualitätsstandards für die Betriebsverpflegung (quality standards for
company catering by the German Nutrition Society [DGE]) provide only recommendations for …

Renner B, Arens-Azevêdo U, Watzl B, Richter M, Virmani K, Linseisen J for the German
Nutrition Society (DGE): DGE position state ment on a more sustainable diet. Ernahrungs …

In 2016, two professional organizations, the Academy of Nutrition and Dietetics (AND) and
the German Nutrition Society (DGE), each issued conflicting with each other statements …

Changing the western dietary pattern toward a healthier diet with reduced intake of animal
foods is a commonly recognized strategy in the ongoing effort for global sustainability. Since …

2. Ziel Ziel der vorliegenden Studie ist es, die Umweltauswirkungen der Ernährung in
Deutschland zu analysieren und aufzuzeigen, wie die Umweltauswirkungen durch eine …

Noncommunicable diseases (NCD) include cardiovascular disease, cancer, diabetes and
obesity. They represent a major part of morbidity and mortality worldwide (1). In Switzerland …