基于高通量测序分析番茄自然发酵过程中的真菌多样性
秦宇蒙， 周笑犁， 管庆林， 刘云寒， 吴承木 - 福建农业学报, 2021 - fjnyxb.cn
目的探究番茄自然发酵过程中真菌群落变化规律, 为番茄精深加工利用提供理论指导.
方法通过高通量测序技术分析番茄不同发酵阶段的真菌组成及其多样性, 并检测其发酵过程中的 …
方法通过高通量测序技术分析番茄不同发酵阶段的真菌组成及其多样性, 并检测其发酵过程中的 …
Fungal diversity in natural tomato fermentation as shown by high-throughput sequencing
QIN Yumeng, Z Xiaoli, G Qingling, LIU Yunhan… - 福建农业学报, 2021 - fjnyxb.cn
Objective Changes incurred to the fungal community during the natural fermentation of
tomatoes were studied to pave the way for product and process development. Methods …
tomatoes were studied to pave the way for product and process development. Methods …
番茄酱中好氧细菌分离方法的研究
吴海文， 黄玲， 傅力 - 新疆农业科学, 2006 - xjnykx.com
新疆番茄制品出口量占全国的90;, 近年来外商对其安全卫生提出了许多技术要求,
国内番茄制品生产企业也陷入番茄制品胖听, 平听的技术障碍, 至今国内尚无相应的微生物检测 …
国内番茄制品生产企业也陷入番茄制品胖听, 平听的技术障碍, 至今国内尚无相应的微生物检测 …
广西番茄内生细菌的多样性和数量动态
黎起秦， 谢义灵， 林纬， 韦继光， 罗宽 - 生物多样性, 2006 - biodiversity-science.net
为了探明内生细菌在番茄中的分布和数量变化规律, 有目的地筛选防治番茄青枯病的内生细菌,
我们对广西可培养的番茄内生细菌的类群和数量动态进行了调查. 从广西部分县市采集的303 …
我们对广西可培养的番茄内生细菌的类群和数量动态进行了调查. 从广西部分县市采集的303 …
[引用][C] 新疆番茄酱中几种主要微生物的分离及生理生化特性研究
吴海文 - 2006 - 万方数据资源系统
新疆番茄制品出口量占全国的90%. 我国加入WTO 后, 外商提出许多苛刻的技术要求,
如检测番茄酱中的厌氧菌, 平酸菌以及乳酸菌等微生物项目; 国内番茄制品生产企业也陷入番茄 …
如检测番茄酱中的厌氧菌, 平酸菌以及乳酸菌等微生物项目; 国内番茄制品生产企业也陷入番茄 …
[PDF][PDF] 发酵蔬菜菌种应用及菌群调控研究进展
史巧， 刘毕琴， 汤回花， 王馨蕊， 朱力舟， 赵楠， 李宏 - 食品与发酵工业, 2021 - sf1970.cnif.cn
摘要蔬菜发酵是控制一定生产条件, 通过微生物代谢活动对新鲜蔬菜进行冷加工,
以保持蔬菜的营养和提高风味品质的一种方式. 发酵蔬菜中的菌群决定了产品的风味特征 …
以保持蔬菜的营养和提高风味品质的一种方式. 发酵蔬菜中的菌群决定了产品的风味特征 …