Os paradigmas éticos emergentes sobre o consumo da carne e das alternativas de
substituição necessitam de reflexão bioética para compreender as relações sociais com a …

Este artigo aborda a relação entre a preocupação da sociedade com as crueldades
dispensadas aos animais e a abstinência voluntária do consumo de carne. Por meio de …

O presente estudo objetivou identificar as representações sociais do consumo de carne em
Belo Horizonte, MG, adotando-se a metodologia qualitativa. Foram feitas entrevistas …

A carne, nas representações sociais ocidentais, foi considerada, ao longo dos últimos
séculos, indicadora de riqueza, sendo seu consumo avaliado como o motor de certa …

Este estudo visa expor os impactos da indústria (agro) pecuária para o ambiente e a saúde
humana, assim como deslindar os processos de objetificação/fragmentação dos animais …

A carne suína é a fonte de proteína animal mais consumida no mundo. No entanto, em
muitos países e em especial no Brasil o consumo é muito baixo, limitando o crescimento do …

The objective of this study was to investigate sheep meat: consumption habits, knowledge of
producers and consumers about aspects related to animal welfare and the acceptance of …

Este artigo tem como objetivo traçar um breve quadro das lutas políticas que
seconformaram em torno da produção e do consumo da carne nas últimas décadas …

RESUMO O propósito desta tese é analisar como o pressuposto do equilíbrio no sistema de
marketing alimentar é enviesado pelas práticas de consumo de produtos de origem animal …

O artigo objetiva realizar uma reflexão crítica sobre o especismo na cultura alimentar
moderna e suas implicações no Brasil. Esta discussão visa mostrar que o especismo …