The distribution of Anisakis larvae in fresh caught hake was studied, and the influence of
three infection levels of the viscera (low, medium, high) on quality changes of deep frozen …

Food safety is considered an essential characteristic of food quality and is one that
establishes that food, when ingested, will not cause harm to the consumer's health …

Marine fish species infested with Anisakidae larvae are reported in many fishing grounds.
Besides the problems related to consumer's health when the live larvae are ingested …

En Colombia, las ictiozoonosis causadas por helmintos son poco estudiadas y permanecen
desatendidas desde el sector de la salud pública, representando una interacción por …

Ao longo dos últimos anos no Brasil e no mundo vem se observando um aumento no
consumo de pescado de água doce e marinha. Alimentos de origem animal apresentam um …

Se estudió la composición taxonómica de las comunidades parasitarias de dos especies
marinas de peces Atherinopsidae del género Odontesthes en los golfos norpatagónicos, y …

RESUMO A ocorrência de doenças parasitárias associadas ao consumo de pescado no
Brasil geralmente passa desapercebida devido à baixa gravidade de seus sintomas e ao …

Los pejerreyes escardón Odontesthes Argentinensis y Manila O. Smitti son especies de
importancia pesquera en Argentina. En el Golfo San Matías, ambos solapan temporalmente …

En México, el pez diablo, Pterygoplichthys pardalis es una especie invasora de los cuerpos
de agua, convertida en plaga. El objetivo fue evaluar la sustitución de harina de trigo por …

Se presenta por primera vez, una síntesis de la información existente sobre las diferentes
asociaciones que presentan los crustáceos nativos y exóticos, tanto en aguas libres como …