Desenvolvimento e caracterização de biofilmes ativos de amido de araruta aditivados com óleo essencial de Thymus vulgaris
FTS SILVA - 2018 - repositorio.ufpe.br
A preocupação com a conservação de alimentos vem crescendo, dessa forma, estudos e
desenvolvimento de novas tecnologias, que auxiliem nesse processo de durabilidade e …
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