The purpose of this research was to attain the best combination from canna edulis starch
(Pati Ganyong) and glycerol from the process of edible coating, and to identify its effect on …

ABSTRAK Salak (Salacca Edulis) merupakan buah tropis asli Indonesia. Salah satu varietas
yang popular adalah salak pondoh. Peluang agribisnis salak pondoh ini cukup …

Tomato is one of the fruit vegetables that had perishable properties so that it needs good
postharvest handling to increase their shelf life. One of among other technologies, surface …

Edible coating termasuk kemasan biodegradable yang merupakan teknologi baru yang
diperkenalkan dalam pengolahan pangan yang berperan untuk memperoleh produk …

Buah tomat merupakan buah klimaterik yang mudah rusak setelah dipanen. Salah satu
teknologi penanganan pascapanen yang dapat diterapkan pada buah tomat yaitu edible …

Kitosan adalah suatu polimer alami sehingga dapat digunakan sebagai edible coating pada
makanan. Pembuatan edible coating kitosan memerlukan bahan tambahan berupa …

Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis pengaruh ketinggian jatuh diawal
penjatuhan saat proses grading terhadap kerusakan mekanis pada buah sawo berdasarkan …

Abstract Changes in rainfall with high humidity due to La Nina can be one of the factors that
can affect the quality of the yield of horticultural products. La Nina simulation was done by …

The increase in mango fruit production is due to their high nutritional content, affordability,
and relatively easy to find. However, like other horticultural crops, Mango can be easily …