Sodium, potassium, calcium lactobionates, and lactobionic acid from Zymomonas mobilis: A novel approach about stability and stress tests
MG Delagustin, E Goncalves, S Carra… - … of Pharmaceutical and …, 2019 - Elsevier
The bioproduction of lactobionic acid and its salts can be performed by enzymatic complex
glucose-fructose oxidoreductase (GFOR) and glucono-δ-lactonase (GL) of Zymomonas …
glucose-fructose oxidoreductase (GFOR) and glucono-δ-lactonase (GL) of Zymomonas …
Caracterização e avaliação da estabilidade do ácido lactobiônico e de diferentes lactobionatos produzidos por Zymomonas mobilis visando à utilização na área …
MG Delagustin - 2017 - repositorio.ucs.br
O ácido lactobiônico é classificado como um ácido biônico, sendo composto por um poli-
hidroxiácido, o ácido glicônico, ligado a um açúcar, a galactose. Este insumo é empregado …
hidroxiácido, o ácido glicônico, ligado a um açúcar, a galactose. Este insumo é empregado …