Ekstraksi dan karakterisasi klorofil dari daun suji (Pleomele angustifolia) sebagai pewarna pangan alami
N Aryanti, A Nafiunisa, FM Willis - Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 2016 - jatp.ift.or.id
Pewarna pangan alami merupakan salah satu kontribusi untuk mewujudkan keamanan
pangan di Indonesia sebagaimana telah dinyatakan dalam Undang-Undang Republik …
pangan di Indonesia sebagaimana telah dinyatakan dalam Undang-Undang Republik …
Pengaruh konsentrasi maltodekstrin terhadap karakterisktik fisikokimia serbuk ekstrak buah parijoto (Medinilla speciosa Blume)
M Ummah, B Kunarto, E Pratiwi - Jurnal Teknologi Pangan dan …, 2021 - journals.usm.ac.id
Abstrak __________________________________… Penelitian ini bertujuan mengetahui
pengaruh penambahan konsentrasi maltodekstrin terhadap sifat fisikokimia serbuk ekstrak …
pengaruh penambahan konsentrasi maltodekstrin terhadap sifat fisikokimia serbuk ekstrak …
Study of drying method types on the physicochemical characteristics of purple-fleshed sweet potato extract powder
The purpose of this study was to obtain the best anthocyanin pigment extract powder from 3
types of drying process, vacuum drying, spray drying, and freeze-drying. The duration and …
types of drying process, vacuum drying, spray drying, and freeze-drying. The duration and …
[PDF][PDF] Pengaruh konsentrasi maltodekstrin dan tween 80 terhadap karakteristik bubuk minuman instan bunga gumitir (Tagetes erecta L.)
N Ratna, GAD Puspawati, I Permana - Jurnal Ilmu dan Teknologi …, 2021 - academia.edu
The purpose of this research was to determine the effect of the concentration of maltodextrin
and tween 80 on the characteristics of the gumitir flower instant drink powder and to proper …
and tween 80 on the characteristics of the gumitir flower instant drink powder and to proper …
[PDF][PDF] Pengembangan klorofil dari daun singkong sebagai pewarna makanan alami
W Rachmawati, L Ramdanawati - Pharmacoscript, 2020 - academia.edu
Klorofil merupakan pigmen berwarna hijau yang banyak terdapat pada daun. Banyak sekali
tanaman yang mengandung klorofil diantaranya daun pandan, daun suji, daun singkong …
tanaman yang mengandung klorofil diantaranya daun pandan, daun suji, daun singkong …
Kinetika perubahan mutu sediaan sabun padat transparan dari ekstrak daun pepaya (Carica papaya L.)
Intisari—Daun pepaya mengandung pigmen klorofil yang dapat digunakan sebagai bahan
pewarna alami. Oleh karenanya, kandungan klorofil dari daun pepaya dapat dimanfaatkan …
pewarna alami. Oleh karenanya, kandungan klorofil dari daun pepaya dapat dimanfaatkan …
The Effect of three drying methods on physicochemical properties of powdered butterfly pea flower extract (Clitoria ternatea L.)
The butterfly pea flower (Clitoria ternatea L.) is a flower that can be grown as a medicinal
plant because it contains anthocyanins, which have antioxidant activity. Anthocyanins are …
plant because it contains anthocyanins, which have antioxidant activity. Anthocyanins are …
[引用][C] Pengaruh konsentrasi tween 80 terhadap karakteristik serbuk pewarna daun singkong (Manihot utilissima Pohl.) pada metode foam mat drying
DP Isabella, G Puspawati, A Wiadnyani - Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 2022
[引用][C] Pembuatan dan Pengujian Stabilitas Bubuk Pewarna Alami dari Daun Bayam Merah (Alternanthera amoena Voss.)
NA Permatasari, F Afifah - Jurnal Rekayasa dan Manajemen Agroindustri ISSN, 2020