Evaluación del perfil sensorial y nutricional de un pan elaborado con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por almidón de yuca (Manihot esculenta …
JB Gálvez Rodas, R Ortiz Dávila - 2023 - repositorio.uss.edu.pe
A nivel mundial, se hace necesario el desarrollo de alimentos saludables a un menor costo,
por ello la harina de yuca se muestra como un potencial sustituyente parcial a la harina de …
por ello la harina de yuca se muestra como un potencial sustituyente parcial a la harina de …
Differences in pilot scale in preparing infant biscuit using fortificant of natural folic acid for complementary feeding
A Susilowati, Y Maryati, A Aspiyanto… - AIP Conference …, 2022 - pubs.aip.org
The preparation of infant biscuit for complementary feeding (CF) as folic acid source using
natural folic acid fortificant had been performed. First, biscuit preparation on a laboratory …
natural folic acid fortificant had been performed. First, biscuit preparation on a laboratory …