The coating substance on tomato, apple, and kiwi from carrageenan of Eucheuma cottonii
that originated from Aceh was made with additional PEG (polyethylene glycol) plasticizer to …

Tujuan Penelitian adalah menentukan jenis dan konsentrasi alkali untuk menghasilkan
chitosan dengan nilai derajat deasetilasi  dan pengaruhnya terhadap kualitas edible film …

Edible film have received considerable attention because of their advantages including their
use as edible packaging material over synthetic films. This study aimed to characterize an …

Plastik sintetis yang digunakan sebagai pembungkus makanan dapat menimbulkan
masalah lingkungan, karena sulit terurai sehingga menjadi sampah. Bioplastik dapat …

Rumput laut memiliki banyak manfaat potensial yang dapat dikembangkan. Rumput laut
berkontribusi secara positif terhadap kebutuhan dan konsumsi nutrisi manusia serta dapat …

Bioplastik merupakan material kemasan berbasis biomassa atau bahan terbarukan yang
dapat digunakan untuk menanggulangi sampah plastik. Agar dan kitosan diketahui dapat …

Edible film karaginan merupakan salah satu alternatif pengganti kemasan plastik yang sulit
terdegradasi di alam dan aman bagi bahan pangan. Karaginan merupakan hasil ekstraksi …

ABSTRAK Sagu rumbia (Metroxylon sagu Rottb) adalah tanaman liar yang berkembang
biak dengan cara bertunas. Bagian paling penting dari sagu adalah batang (empulur) …

Sebagian besar produk yang dihasilkan oleh industri pangan membutuhkan pengemasan.
Penggunaan kemasan plastik dalam jangka waktu yang lama dapat menimbulkan dampak …

Bioplastik merupakan material kemasan berbasis biomassa atau bahan terbarukan yang
dapat digunakan untuk menanggulangi sampah plastik. Agar dan kitosan diketahui dapat …