Aflatoxins are mycotoxins that are widely found in food products such as cereals, oil seeds,
spices, meat, milk and milk products and also animal feeds. Food for humans and animals …

BACKGROUND Aflatoxins (AFs) and ochratoxin A (OTA) are metabolites produced by
several fungi of the genera Aspergillus and Penicillium and have been found to contaminate …

Peanuts, which are rich in nutrients, are used in many products and are often a primary
ingredient of protein bars. However, when the necessary production and storage conditions …

Mısır, içerdiği zengin besin maddeleri nedeniyle hem insan, hem de hayvan beslenmesi
bakımından çok değerli ve kullanım çeşitliliği olan bir tahıl ürünüdür. Mısır ürünlerininin …

Aflatoxins are carcinogenic toxic metabolites for human foods and animal feeds in terms of
pharmaceutical produced by Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus. This study was …

Bu çalışma bazı tahıl unlarında küf düzeyini ve bazı mikotoksinlerin [aflatoksin,
deoksinivalenol ve zearalanon] varlığını araştırmak amacıyla gerçekleştirilmiştir. Bu amaçla …

In this study, it was aimed to determine the presence and level of aflatoxin M1 (AFM1) in
motal cheese. The research has shown that the mean of AFM1 values of motal cheese is …

Bu çalışma Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesinde eğitim gören 19-24 yaş aralığında
gelişigüzel seçilmiş 200 öğrencinin (% 58.0 Erkek,% 42.0 kadın) besin güvenliğine ilişkin …

Ochratoxin A (OTA) is a mycotoxin can be passed to cereal products such as bread. In this
study, if the OTA of different concentrations is found in flour, the change after the processes …

Bu çalışmada, Afyonkarahisar'da satışa sunulan meyveli yoğurtların Aflatoksin M1 yönünden
incelenmesi amaçlanmıştır. Aflatoksin M1 (AFM1), Aflatoksin B1 (AFB1) ile kontamine …