Pengaruh Proporsi Tepung Sukun Terhadap Sifat Organoleptik Serta Kandungan Protein Produk Brownies Kukus
D Wuri, A Rukmini - Keluarga: Jurnal Ilmiah Pendidikan …, 2023 - jurnal.ustjogja.ac.id
Tujuan penelitian ini untuk (1) mengetahui perbedaan kualitas brownies kukus dari resep
dasar dengan brownies kukus proporsi tepung sukun 5%, 10%, dan 15%,(2) kandungan …
dasar dengan brownies kukus proporsi tepung sukun 5%, 10%, dan 15%,(2) kandungan …
TINGKAT KESUKAAN BAKSO IKAN DARI BERBAGAI BAHAN BAKU UTAMA DAGING IKAN PELAGIS BESAR
J Junianto, V Nurerlindajava, KAA Zaidan… - Jurnal Perikanan …, 2024 - journal.umg.ac.id
Pada penelitian ini dilakukannya untuk melihat tingkat kesukaan bakso ikan dari berbagai
bahan baku utama yaitu daging ikan pelagis ikan seperti ikan tuna, tongkol, dan cakalang …
bahan baku utama yaitu daging ikan pelagis ikan seperti ikan tuna, tongkol, dan cakalang …
Penambahan Ekstrak Daun Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb) dengan Konsentrasi yang Berbeda terhadap Nilai Organoleptik dan Kadar Lemak Telur …
I Irwansyah, ID Novieta, R Rasbawati - Tarjih Tropical Livestock …, 2023 - jurnal-umsi.ac.id
Penelitian bertujuan untuk menganalisis pengaruh penambahan ekstrak daun pandan
wangi (Pandanus ammarillyfolis Roxb) dengan konsentrasi yang berbeda terhadap nilai …
wangi (Pandanus ammarillyfolis Roxb) dengan konsentrasi yang berbeda terhadap nilai …
PENGARUH PENAMBAHAN ALGINAT TERHADAP KUALITAS BAKSO IKAN TODAK (TYLOCORUS CROCODILLUS)
S Diansyah, J Jumsurizal, S Novalina A - 2023 - repositori.umrah.ac.id
Bakso merupakan salah satu makanan yang banyak digemari masyarakat saat ini, pada
dasarnya istilah bakso diikuti dengan nama jenis dagingnya, seperti bakso sapi, bakso ikan …
dasarnya istilah bakso diikuti dengan nama jenis dagingnya, seperti bakso sapi, bakso ikan …
ANALISIS KANDUNGAN GIZI DAN UJI HEDONIC PADA ABON TULANG IKAN BANDENG
K Kasmawati, Y Renilda, Z Zulkifli… - … (JOINT-FISH): Jurnal …, 2023 - jurnal.fpik.umi.ac.id
Produk Bandeng bandeng tanpa duri merupakan olahan yang memisahkan tulang dari
daging ikan sehingga di hasilkan produk bandeng tanpa duri (BATARI). Limbah duri ikan …
daging ikan sehingga di hasilkan produk bandeng tanpa duri (BATARI). Limbah duri ikan …
Inovasi Produk Olahan Risoles dengan Isian Ikan Tuna sebagai Potensi Usaha Bernilai Tambah
I Tahir, A Lakodi, F Ticoalu… - Seminar …, 2023 - semnaskp.poltekkp-bitung.ac.id
Pengolahan produk perikanan merupakan salah satu cara dalam mengatasi hasil
tangkapan ikan berlimpah, serta upaya dalam meningkatkan nilai tambah produk …
tangkapan ikan berlimpah, serta upaya dalam meningkatkan nilai tambah produk …
[引用][C] Studi Kesukaan Responden Terhadap Jenang Makanan Khas Wonogiri
D Puspitasari, IF Romadoni, DK Suwardiah… - Jurnal Tata Boga, 2022
[引用][C] Analisis Karakteristik Pengeringan dan Sifat Fisik Kimia Teh Herbal Kulit Buah Naga Merah dengan Variasi Irisan Ketebalan dan Suhu Pengeringan
YK Tamba, NL Yulianti, IBP Gunadnya - Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian …, 2023