The effect of the type of packaging on the physicochemical and microbial characteristics of rainbow salmon (Oncorhynchus mykiss) fillets stored at refrigerator …
M Kazemian, MH Azizi - Journal of food science and technology …, 2023 - fsct.modares.ac.ir
Rainbow trout with scientific name (Oncorhynchus mykiss) It is a domestic, cultured, cold-
water and freshwater species that originates from North America and Russia and is widely …
water and freshwater species that originates from North America and Russia and is widely …
[PDF][PDF] The effect of the type of packaging on the physicochemical and microbial characteristics of rainbow salmon (Oncorhynchus mykiss) fillets stored at refrigerator …
SKB Mir, M Kazemian, MH Azizi - 2023 - jfst.modares.ac.ir
Rainbow trout with scientific name (Oncorhynchus mykiss) It is a domestic, cultured, cold-
water and freshwater species that originates from North America and Russia and is widely …
water and freshwater species that originates from North America and Russia and is widely …
Optimum ice-storage time and shelf life for Cyprinus carpio and Ctenopharyngodon idella based on postmortem changes
H Baghlani, SM Mousavi, SM Hosseini… - International Journal of …, 2020 - Taylor & Francis
The present study has evaluated the postmortem changes of Cyprinus carpio and
Ctenopharyngodon idella during the ice storage. The fish were captured, euthanized, and …
Ctenopharyngodon idella during the ice storage. The fish were captured, euthanized, and …
تاثیر نوع بسته بندی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان نگهداری شده در دمای یخچال (Oncorhynchus mykiss).
ساناز خسروی بچه م, محمد کاظمیان… - Journal of Food …, 2023 - search.ebscohost.com
اب لاآ لزق یهام تیفیک ظفح، یهام عون نیا شرورپ نوزﻓا زور دشر نازیم هب هجوت هب و تیبوبحم رظن زا
ناهج رد لوا هبتر بسک نینچه، یتلایش تلاوصحم و یهام یلااب یریذپ داسﻓ یلک روط زا یکی، نآ …
ناهج رد لوا هبتر بسک نینچه، یتلایش تلاوصحم و یهام یلااب یریذپ داسﻓ یلک روط زا یکی، نآ …
[PDF][PDF] Sarwar Abwbakr Hama Amin
ZK Khidhir - researchgate.net
The aim of this study was to determine the effect of system, storage state and sex on
chemical and physical composition and detectrelationship among histamine, and total …
chemical and physical composition and detectrelationship among histamine, and total …
تاثیر نوع بسته بندی بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) نگهداری شده در دمای یخچال
خسروی بچه میر, کاظمیان, محمد, عزیزی - مجله علوم و صنایع غذایی ایران, 2023 - fsct.modares.ac.ir
اب لاآ لزق یهام تیفیک ظفح، یهام عون نیا شرورپ نوزﻓا زور دشر نازیم هب هجوت هب و تیبوبحم رظن زا
ناهج رد لوا هبتر بسک نینچه، یتلایش تلاوصحم و یهام یلااب یریذپ داسﻓ یلک روط زا یکی، نآ …
ناهج رد لوا هبتر بسک نینچه، یتلایش تلاوصحم و یهام یلااب یریذپ داسﻓ یلک روط زا یکی، نآ …
اﺳﺘﻔﺎده از هیدروﻟﯿﺰﺷﺪهﻫﺎی ﺑﺪﺳﺖ آﻣﺪه از ﻣﯿﮕﻮ ﺑﺮ ﺧﻮاص ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ، ﻣﯿﮑﺮوﺑﯽ و ﺑﺎﻓﺘﯽ ﺳﻮرﯾﻤﯽ ﮐﭙﻮر ﻧﻘﺮه ای
شریفی, رومیانی, لاله - نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی, 2020 - ejfpp.gau.ac.ir
سابقه و هدف: پروتئین هیدرولیز شده از طریق شکستن پروتئین به پپتیدها توسط واکنش‌های
آنزیمی و یا شیمیایی بدست می آید. در شرایط انجماد ترکیباتی که وزن مولکولی پایین دارند، دچار …
آنزیمی و یا شیمیایی بدست می آید. در شرایط انجماد ترکیباتی که وزن مولکولی پایین دارند، دچار …
اثر روشهای مختلف استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره برگ شمعدانی به منظور افزایش زمان ماندگاری گوشت چرخ کرده ماهی فیتوفاگ در دمای 4 درجه سانتی گراد
حسینی, جوادیان, سید روح الله - مجله علوم و صنایع غذایی ایران, 2018 - fsct.modares.ac.ir
در این مطالعه تاثیر روش های مختلف استخراج (فراصوت و حلال) و غلظت های مختلف عصاره (ppm
500، 1000، 1500 و 2000) بر میزان ترکیبات فنلی، توکوفرولی، و فعالیت آنتی اکسیدانی …
500، 1000، 1500 و 2000) بر میزان ترکیبات فنلی، توکوفرولی، و فعالیت آنتی اکسیدانی …