Siamo abituati ad associare il termine innovazione ad un incremento dell'utilità che
l'utilizzatore può trarre dal bene o ad un efficientamento del processo con il quale lo stesso …

Pur in presenza di una serie sterminata di analisi del fenomeno del Consumo, sono ancora
relativamente pochi i documenti che trattano specificamente di cosa accade nell'HoReCa …