We reviewed information on dairy cattle production systems in the tropics, the factors
involved, and their influence on milk composition. Genetic factors had greater influence on …

La mastitis es una patología que se desenc adena por factores multifactoriales en el ganado
bovino. En este trabajo se tratan aspectos sobre su repercusión en la calidad de la leche y …

El objetivo fue caracterizar los tipos de productores apícolas que existen en el estado de
Morelos, México con base al uso de componentes tecnológicos (CT) y de factores sociales …

El objetivo fue evaluar la calidad fisicoquímica, microbiológica, recuento de células
somáticas y presencia de inhibidores en leches crudas en el departamento de Sucre …

The objective of this study was to evaluate the effect of milking hygiene practices, herd size,
water hardness, and temperature-humidity index (THI) on the physicochemical and …

La zona norte de Pichincha-Ecuador es la segunda región lechera más importante de la
provincia después del cantón Mejía, por lo que el objetivo de este estudio fue determinar …

Debido a la falta de información sobre la calidad de la leche y la heterogeneidad en los
sistemas de doble propósito del trópico mexicano, la capacitación no se destina a los …

La leche es un alimento con destino social y para su comercialización existe en Cuba un
sistema de pago por calidad, donde se toman en cuenta los parámetros físico-químicos. La …

The objective of this study was to evaluate the quality of raw milk in seven representative
basins of the region Puno. The results were compared with the standards established by the …

The compositional, physicochemical and hygienic quality of the raw milk collected in two
dairy plants in Cotopaxi, Ecuador was analyzed and compared with the Ecuadorian …