Effects of Pretreatment Solutions on Drying Yield and Bioactive Compounds of Local Grape Raisin
MS Unal - Erwerbs-Obstbau, 2023 - Springer
The research was conducted to determine the effects of pretreatment solutions on drying
yield, raisin weight, drying time, soluble solids content (SSC), titratable acidity, pH, total …
yield, raisin weight, drying time, soluble solids content (SSC), titratable acidity, pH, total …
Semerkant (Özbekistan) Yöresinde Yetiştirilen Üzüm Çeşitlerinin Bazı Uygulama ve Kurutma Yöntemlerinin Kuru Üzüm Kalitesi Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi
Bu çalışma, farklı bandırma solüsyonlarının Semerkant (Özbekistan) yöresinde kurutmalık
olarak değerlendirilen Akkişmiş ve Karakişmiş üzüm çeşitlerinin kuruma performansları ve …
olarak değerlendirilen Akkişmiş ve Karakişmiş üzüm çeşitlerinin kuruma performansları ve …