Geographies of origin and proximity: Approaches to local agro-food systems
J Sanz-Cañada, J Muchnik - Culture and History Digital Journal, 2016 - torrossa.com
The present paper aims to provide a critical review with respect to the literature on Local
Agro-Food Systems (LAFS) in America and Europe over the last two decades, devoted to …
Agro-Food Systems (LAFS) in America and Europe over the last two decades, devoted to …
Traditional food and tourism: French tourist experience and food heritage in rural spaces
J Bessiere, L Tibere - Journal of the Science of Food and …, 2013 - Wiley Online Library
Tourist interest in different food cultures is a factor for local development in the fields of agro‐
food and crafts, whilst also contributing to the enhancement of food culture and heritage. As …
food and crafts, whilst also contributing to the enhancement of food culture and heritage. As …
Contribution of transition theory to the study of geographical indications
R Belmin, F Casabianca, JM Meynard - Environmental innovation and …, 2018 - Elsevier
The green revolution and globalization have profoundly transformed agri-food systems,
leading to standardized food products of diminished taste quality. Geographical Indications …
leading to standardized food products of diminished taste quality. Geographical Indications …
Food heritage and nationalism in Europe
I Porciani - Food heritage and nationalism in Europe, 2019 - taylorfrancis.com
This introductory chapter focuses on the construction of food as heritage, and on the
powerful entanglements of food, heritage and nationalism of the 19th and 20th centuries …
powerful entanglements of food, heritage and nationalism of the 19th and 20th centuries …
Reflecting on the concept of local agroecological food systems
J Sanz-Cañada, JL Sánchez-Hernández… - Land, 2023 - mdpi.com
Despite the extensive literature on Local Agro-food Systems (LAFS), which involves
research on local food identity and organisational proximity, the environmental sustainability …
research on local food identity and organisational proximity, the environmental sustainability …
Alimentation et métropolisation: repenser le territoire à l'aune d'une problématique vitale oubliée
C Brand - 2015 - theses.hal.science
Nourrir les territoires des sociétés urbaines? Fait alimentaire et fait urbain sont aujourd'hui
au cœur d'un faisceau de tensions et de contradictions. Paradoxalement, ils n'étaient plus …
au cœur d'un faisceau de tensions et de contradictions. Paradoxalement, ils n'étaient plus …
[HTML][HTML] Tourisme et expérience alimentaire. Le cas du Sud-Ouest français
J Bessière, E Mognard, L Tibère - Téoros. Revue de …, 2016 - journals.openedition.org
«Tourisme gastronomique»,«tourisme culinaire»,«agritourisme»… Depuis une dizaine
d'années les qualificatifs fleurissent pour désigner l'association entre tourisme et …
d'années les qualificatifs fleurissent pour désigner l'association entre tourisme et …
La France et ses terroirs. Un siècle de débats sur les produits et leurs liens à l'espace
C Delfosse - Pour, 2012 - cairn.info
© GREP| Téléchargé le 21/02/2024 sur www. cairn. info via Google Scholar (IP: 66.249.
66.203) n France, la question des liens entre alimentation et territoire ne peut faire …
66.203) n France, la question des liens entre alimentation et territoire ne peut faire …
[图书][B] Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural
B Jacinthe - 2013 - books.google.com
Dotée de nouveaux rôles-ludique, récréatif, résidentiel, mais aussi environnemental ou
paysager-, la ruralité française poursuit sa transformation en répondant à de nouvelles …
paysager-, la ruralité française poursuit sa transformation en répondant à de nouvelles …
The Construction of Coffee Qualities: Geo-economics Crossroads between China and Vietnam
F Fortunel, Y Hu, N Le Duc - … Trans-Regional and-National Studies of …, 2023 - cambridge.org
This paper undertakes a comparative study of two rural mountainous areas participating in
global agricultural markets while using, as an interpretative grid, the development of the …
global agricultural markets while using, as an interpretative grid, the development of the …