Formulación y determinación del tiempo de vida útil de salsa picante con ají limo (Capsicum Sinense Jacq.) y puré de pallar (Phaseolus Lunatus L.)
JDM Custodio Cornejo, J Fabian Zavaleta - 2023 - repositorio.uns.edu.pe
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo formular una salsa picante a partir
de ají limo (Capsicum sinense Jacq.) y puré de pallar (Phaseolus lunatus L.), sin aditivos …
de ají limo (Capsicum sinense Jacq.) y puré de pallar (Phaseolus lunatus L.), sin aditivos …
Proyecto aplicado “Desarrollo de un método cuantitativo para medir la cantidad de capsaicina en salsas picantes producidas en la empresa QBCo SAS”
JG Bocanegra Bernal - repository.unad.edu.co
QBCo SAS, es una empresa especializada en la producción de alimentos de alta calidad,
entre sus diferentes categorías ofrecen productos como salsas y aderezos, margarinas …
entre sus diferentes categorías ofrecen productos como salsas y aderezos, margarinas …