[HTML][HTML] The nutritional and economic potential of tofu dreg (okara) and its utilization for high protein food products in Indonesia
About one million tons of tofu dreg or okara, a solid waste from tofu processing, is generated
annually by 84,000 tofu industries in Indonesia. Tofu dreg contains considerable nutrients …
annually by 84,000 tofu industries in Indonesia. Tofu dreg contains considerable nutrients …
[PDF][PDF] Analisis proksimat pakan ikan di Balai Budidaya Air Payau Takalar
M Janna, NS Pasau - Filogeni …, 2022 - download.garuda.kemdikbud.go.id
Pakan ikan merupakan gabungan dari bahan nabati serta hewani yang dikonsumsi oleh
ikan, sehingga dapat menghasilkan energi. Analisa proksimat umumnya digunakan …
ikan, sehingga dapat menghasilkan energi. Analisa proksimat umumnya digunakan …
Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Kue Bay Tat Berbasis Campuran Tepung Terigu Dan Tepung Kentang (Solanum Tuberosum L.)
CT Hasanah, L Hidayat, M Marniza, L Susanti - Edufortech, 2023 - ejournal.upi.edu
Abstract alternatif sebagai penggantinya yakni tepung kentang (Solanum tuberosum L.).
Penelitian ini menggunakan metode RAL dengan tujuan meningkatkan penggunaan tepung …
Penelitian ini menggunakan metode RAL dengan tujuan meningkatkan penggunaan tepung …
Formulasi dan Karakterisasi Kaldu Bubuk Dari Hasil Samping Industri Pengolahan Ikan Tuna
W Yabudi, N Yusuf, FM Djailani - Syntax Literate; Jurnal …, 2022 - jurnal.syntaxliterate.co.id
Kaldu bubuk merupakan bahan tambahan makanan yang didapatkan dari perebusan
daging atau lebih dikenal sebagai bumbu penyedap. Tujuan penelitian ini yaitu untuk …
daging atau lebih dikenal sebagai bumbu penyedap. Tujuan penelitian ini yaitu untuk …
[PDF][PDF] The Characteristics of Instant Bose Corn Processed with Various Cooking Methods
LE Yulianti - JURNAL PANGAN, 2022 - jurnalpangan.com
Karakteristik Jagung Bose Instan Hasil Pengolahan dengan Berbagai Metode Pemasakan
Characteristics of Instant Bose Corn Process Page 1 135 Karakteristik Jagung Bose Instan …
Characteristics of Instant Bose Corn Process Page 1 135 Karakteristik Jagung Bose Instan …
The effects of red rice flour (Oryza nivara) substitution on the making of bolu cukke traditional cake
D Burhan, R Latief - IOP Conference Series: Earth and …, 2023 - iopscience.iop.org
Bolu cukke is a traditional cake typical of Soppeng district, South Sulawesi which is made
from wheat flour. Along with the increasing consumption of wheat flour, the process of …
from wheat flour. Along with the increasing consumption of wheat flour, the process of …
[PDF][PDF] Nilai Proksimat dan Profil Asam Amino Ikan Sembilang (Paraplotosus albilabris) dari Perairan Bintan, Kepulauan Riau
Ikan sembilang (Paraplotosus albilabris) merupakan salah satu jenis ikan laut yang tinggi
kandungan gizi namun masih sangat jarang dimanfaatkan lebih lanjut. Tujuan penelitian ini …
kandungan gizi namun masih sangat jarang dimanfaatkan lebih lanjut. Tujuan penelitian ini …
Physicochemical properties of fettuccine paste products made from tapioca flour and corn flour based resistant starch type 3
AUH Syahrullah, NK Sukendar, M Djalal… - AIP Conference …, 2023 - pubs.aip.org
Fettuccine is a pasta dish frequently produced using wheat flour-as a result, it has
significantly increased Indonesia's wheat flour imports. The use of type 3 resistant starch …
significantly increased Indonesia's wheat flour imports. The use of type 3 resistant starch …
PENGARUH FORMULASI KUE SEMPRIT DENGAN SUBTITUSI TEPUNG UBI CILEMBU DAN AMPAS KEDELAI TERHADAP MUTU KIMIA DAN ORGANOLEPTIK
V Shafitri, R Rahmiati, Y Yuniati, RN Devianti - AGROSCIENCE, 2024 - jurnal.unsur.ac.id
Kue semprit merupakan kudapan manis yang umumnya terbuat dari tepung terigu dan tidak
memerlukan bahan pengembang. Salah satu upaya untuk mengurangi ketergantungan …
memerlukan bahan pengembang. Salah satu upaya untuk mengurangi ketergantungan …
STUDI FORMULASI NUTRIJELL DAN GELATIN PADA PEMBUATAN PERMEN JELLY EKSTRAK KULIT BUAH NAGA (HYLOCEREUS POLYHIZUS) TERHADAP …
P Patriani, CA Afgani - Jurnal Inovasi Teknologi Pangan, 2024 - jurnal.uts.ac.id
Kulit buah naga mengandung vitamin C, vitamin E, vitamin A, alkaloid, terpenoid, flavonoid,
thiamin, niacin, piridoksin, cobalamin, fenol, karoten, fitoalbumin, pektin, dan pigmen …
thiamin, niacin, piridoksin, cobalamin, fenol, karoten, fitoalbumin, pektin, dan pigmen …