Научное обеспечение инновационных технологий при создании функциональных продуктов на основе овощных культур

МС Гинс, ВФ Пивоваров, ВК Гинс, ПФ Кононков… - Овощи …, 2015 - vegetables.su
Аннотация Показаны фракционный состав и содержание фенольных соединений в
овощных растениях с повышенным содержанием полифенолов, на основе которых …

Антиоксидантный метаболом овощных культур

МС Гинс, ВК Гинс, ПФ Кононков - Вестник Российской …, 2016 - elibrary.ru
В статье обосновывается представление о низкомолекулярном антиоксидантном
метаболоме и его месте в системе метаболома высших растений. Ключевая функция …

Изучение особенностей накопления биологически активных веществ некоторыми дикорастущими травянистыми растениями

НС Архипова, ДС Елагина - Овощи России, 2017 - vegetables.su
Аннотация В последние годы все больше внимания уделяется поиску новых
лекарственных растений и разработке препаратов из растительного сырья …

Функциональные продукты питания из растительного сырья

МС Гинс, ЕВ Романова, ВГ Плющиков, ВК Гинс… - 2017 - elibrary.ru
В пособии рассмотрены теоретические и практические аспекты создания
функциональных пищевых продуктов из растений тропиков и субтропиков, приведены …

[PDF][PDF] К вопросу об антиоксидантном метаболоме овощных культур селекции ВНИИССОК

МС Гинс, ВК Гинс - Овощи России, 2015 - vegetables.su
Изучение антиоксидантного метаболома овощных растений, в том числе,
интродуцированных во ВНИИССОК, связано с развитием представления о месте …

Гепатопротекторные свойства и метаболические эффекты липофильных продуктов растительного происхождения в эксперименте: Дис.… д-ра биол. наук

ЕЕ Есауленко - Красно дар, 2014 - static.freereferats.ru
Сроки наблюде ния л е т (и/л) 8, 78±0, 27 22, 63±0, 28* 22, 35±0, 31* 32, 37±0, 39* 7
суток л е т (и/л) 8, 78±0, 27 17, 75±0, 22* 17, 94±0, 34* 24, 06±0, 68* 30 суток АЛТ (U/л) 8 …

Патриарху отечественного овощеводства–вековой юбилей

АВ Солдатенко, ВФ Пивоваров, ОН Пышная - Овощи России, 2020 - vegetables.su
Аннотация Статья посвящена 100-летию головного учреждения Федерального
научного центра овощеводства–старейшей и ведущей селекционной организации по …

Влияние льняного масла и питьевого рациона с пониженным содержанием дейтерия на изотопный D/H состав и функциональное состояние …

АА Басов, ИМ Быков, СС Джимак, ДИ Шашков… - Вопросы …, 2016 - cyberleninka.ru
В статье представлены результаты изучения влияния льняного масла и питьевого
рациона с модифицированным изотопным составом с пониженным содержанием …

Онтогенетические изменения содержания вторичных метаболитов (спирто-и водорастворимых антиоксидантов) в семенах сои овощной

ДР Шафигуллин, МС Гинс, ЕП Пронина… - Российская …, 2021 - elibrary.ru
Исследования проводили с целью изучения суммарного содержания водорастворимых
антиоксидантов, полифенольных соединений и флавоноидов в семенах сои овощной в …

Содержание антиоксидантов в водных экстрактах сухих листьев и соцветий некоторых пряно-ароматических овощных культур

ЛВ Беспалько, АА Байков, ВК Гинс… - … растения и перспективы …, 2016 - elibrary.ru
Употребление овощной продукции с повышенным содержанием антиоксидантов (АО)
существенно усиливает устойчивость организма человека к действию биотических и …