Analysis of the raw material base for pectin production.
N Mushtruk, M Mushtruk - Scientific Journal'Animal Science …, 2023 - search.ebscohost.com
The addition of pectin to food products is important because this natural polysaccharide
plays a key role in improving the quality and stability of the product, it allows for high-quality …
plays a key role in improving the quality and stability of the product, it allows for high-quality …
[PDF][PDF] Paprastųjų spanguolių (Vaccinium oxycoccos L.) vaisių fenolinių ir triterpeninių junginių kokybinės ir kiekybinės sudėties tyrimas
I Zubreckas - 2024 - lsmu.lt
SANTRAUKA I. Zubrecko magistro baigiamasis darbas/mokslinis vadovas prof. habil. dr. V.
Janulis; Lietuvos sveikatos mokslų universiteto Medicinos akademijos Farmacijos fakulteto …
Janulis; Lietuvos sveikatos mokslų universiteto Medicinos akademijos Farmacijos fakulteto …
Печиво оздоровчої дії, збагачене порошком глоду та обліпиховою олією
N Stetsenko - Modern engineering and innovative technologies, 2022 - moderntechno.de
УДК 664.681 HEALTHY COOKIE ENRICHED WITH HAWTHORN POWDER AND SEA
BUCKTHORN OIL Вступ. Харчування сучасн Page 1 Modern engineering and innovative …
BUCKTHORN OIL Вступ. Харчування сучасн Page 1 Modern engineering and innovative …
Оптимізація процесу виробництва гарбузової пектинової пасти
Н Муштрук - Здоров'я людини і нації, 2024 - humanhealth.nubip.edu.ua
Зважаючи на зазначені переваги, використання овочево-фруктових паст з підвищеним
вмістом пектину має великий потенціал у лікувально-профілактичному харчуванні. Вони …
вмістом пектину має великий потенціал у лікувально-профілактичному харчуванні. Вони …
Technology development and study of properties of craft marshmallows with raspberry puree
S Panasiuk, V Shemet - Commodity Bulletin, 2024 - c-bulletin.com.ua
The development of recipes with natural raw materials enriched with bioactive substances is
an urgent task for providing the population with a complete and balanced diet. The aim of …
an urgent task for providing the population with a complete and balanced diet. The aim of …
Дослідження яблучної сировини для виробництва фруктово-ягідного мармеладу оздоровчого призначення
СА Бажай-Жежерун - 2024 - dspace.nuft.edu.ua
Анотація Нами досліджено органолептичні та основні фізико-хімічні показники якості
яблучного пюре яблук пізньостиглих сортів: Ренет Симиренко, Кальвіль сніговий …
яблучного пюре яблук пізньостиглих сортів: Ренет Симиренко, Кальвіль сніговий …
[PDF][PDF] ВИКОРИСТАННЯ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ ДЛЯ ОТРИМАННЯ ТА РОЗШИРЕННЯ АСОРТИМЕНТУ СОУСІВ ОЗДОРОВЧОГО ПРИЗНАЧЕННЯ
О Голота, А Башта - dspace.nuft.edu.ua
Актуальність теми дослідження. Серед харчових продуктів у щоденному раціоні
людини важливе місце належить соусам. Їх можна використовувати у звичайному …
людини важливе місце належить соусам. Їх можна використовувати у звичайному …
Обгрунтування використання ягідної сировини для отримання пастили оздоровчого призначення
АО Башта - dspace.nuft.edu.ua
Анотація Розроблено рецептуру пастили оздоровчого призначення з використанням
пюре чорної смородини і калини та частковою заміною цукру на екстракт стевії. A recipe …
пюре чорної смородини і калини та частковою заміною цукру на екстракт стевії. A recipe …
[PDF][PDF] ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ
Ц ДІАБЕТ - Редакційна колегія, 2021 - lib.udau.edu.ua
Однією з чітко виражених загальносвітових демографічних тенденцій, що
спостерігаються нині на всіх континентах, є підвищення середнього вікового рівня …
спостерігаються нині на всіх континентах, є підвищення середнього вікового рівня …