The identification of potential allergens in edible cricket (Acheta domesticus): a comparative...

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食用コオロギ摂取によりアレルギー症状を呈した幼児例

蓑島宗夫， 徳永舞， 小池由美， 伊藤靖典 - アレルギー, 2023 - jstage.jst.go.jp
抄録 近年, 食用昆虫が注目され, 摂取時のアレルギーリスクも指摘されているが,
症例報告は少ない. 我々は, アレルギー疾患の既往がないため発症の予見が困難であった食用 …
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