Application of coconut shell liquid smoke on dried skipjack tuna (Katsuwonus pelamis) quality

[PDF] ung.ac.id

Karakteristik Kimia Dan Organoleptik Asap Cair Tempurung Kelapa Dalam Menurunkan Cemaran Logam Timbal (Pb) Pada Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis)

JP Djalil, YK Salimi, H Iyabu, N Bialangi… - Jambura Fish …, 2024 - ejurnal.ung.ac.id
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik kimia asap cair (smoke liquid)
tempurung kelapa dan menganalisis efektivitas penggunaan asap cair terhadap penurunan …
相关文章