Pengembangan Produk Sambal Berbahan Dasar Cumi-Cumi (Loligo sp.)
Sambal is a type of food accompaniment that is well known in Asia, especially Indonesia
and is popular with the public. This study aims to obtain the right formula for chili products …
and is popular with the public. This study aims to obtain the right formula for chili products …
Characteristics physicochemical of melanin from squid ink (loligo sp.) extracted by ethanol
F Abidin, L Sulmartiwi, E Saputra - IOP Conference Series: Earth …, 2021 - iopscience.iop.org
Squid ink is liquid waste from the fishery product processing industry, it has the potential to
pollute the environment because it contains a lot of organic material. Squid ink contains …
pollute the environment because it contains a lot of organic material. Squid ink contains …
[图书][B] Moluska: Karakteristik, Potensi dan Pemanfaatan Sebagai Bahan Baku Industri Pangan dan Non Pangan
Buku ini membahas tentang terminologi/definisi, potensi, distribusi dan produksi, komposisi
kimia, laju kemunduran mutu, standar dan prospek pemanfaatan baik sebagai bahan baku …
kimia, laju kemunduran mutu, standar dan prospek pemanfaatan baik sebagai bahan baku …
Penerimaan Konsumen dan Sifat Fisikokimia Cookies dengan Penambahan Tinta Loligo sp.
M Mudirta, BF Pamungkas… - Jurnal …, 2024 - bbp4b.litbang.kkp.go.id
Cookies adalah jenis biskuit dengan kandungan lemak tinggi sehingga adonannya lembut
dan relatif renyah jika pecah dengan tekstur kompak, dan dapat divariasikan. Penambahan …
dan relatif renyah jika pecah dengan tekstur kompak, dan dapat divariasikan. Penambahan …
Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Yang Sehat Dari Bahan Ikan Nila Dengan Tambahan Labu Kuning Pada Kelompok “Posyandu Persada” Kelurahan Sungai …
Abstract Posyandu Persada Group berlokasi di Desa Sunagi Besar Kecamatan Banjarbaru
Selatan Kota Banjarbaru Kalimantan Selatan. Kelompok Posyandu Persada berdiri pada …
Selatan Kota Banjarbaru Kalimantan Selatan. Kelompok Posyandu Persada berdiri pada …
Uji sensori mi basah bebas gluten (gluten free) berbasis tepung sukun dengan penambahan karagenan
A Kristiningsih, K Wittriansyah… - Jurnal Agroindustri …, 2022 - ojs.unida.ac.id
Tepung sukun merupakan sumber karbohidrat berbahan baku lokal yang bebas gluten
yang dapat digunakan sebagai bahan baku mi basah sebagai pengganti tepung terigu …
yang dapat digunakan sebagai bahan baku mi basah sebagai pengganti tepung terigu …
[PDF][PDF] Pengaruh Substitusi Tepung Pisang Kepok terhadap Kualitas Cupcake
SN Tias, W Syarif - Jurnal Pendidikan Tambusai, 2023 - jptam.org
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan pengaruh substitusi tepung pisang
kepok pada cupcake sebanyak 15%, 30% dan 45% terhadap kualitas bentuk, warna …
kepok pada cupcake sebanyak 15%, 30% dan 45% terhadap kualitas bentuk, warna …
[PDF][PDF] Pengaruh Penambahan Konsentrasi Karagenan terhadap Kualitas Mi Basah Sukun (Artocarpus atili) dan Ganyong (Canna edulis)
Konsumsi gluten yang berlebihan dapat menimbulkan gangguan pada sistem pencernaan
dan dapat meningkatkan permeabilitas usus. Tepung sukun menjadi salah satu alternatif …
dan dapat meningkatkan permeabilitas usus. Tepung sukun menjadi salah satu alternatif …
Karakteristik Fisikokimia Serbuk Tinta Cumi yang Dikeringkan dengan Oven
A Kristiningsih, K Wittriansyah… - Jurnal Pascapanen …, 2024 - bbp4b.litbang.kkp.go.id
Tinta cumi merupakan limbah sampingan dari cumi-cumi yang belum termanfaatkan
dengan baik. Pemanfaatan tinta cumi masih terbatas pada produk segar, yang …
dengan baik. Pemanfaatan tinta cumi masih terbatas pada produk segar, yang …
[PDF][PDF] Penerimaan Konsumen dan Sifat Fisikokimia Cookies dengan Penambahan Tinta Loligo sp. Consumer Receptions and Physicochemical Properties of Cookies …
Cookies adalah jenis biskuit dengan kandungan lemak tinggi sehingga adonannya lembut
dan relatif renyah jika pecah dengan tekstur kompak, dan dapat divariasikan. Penambahan …
dan relatif renyah jika pecah dengan tekstur kompak, dan dapat divariasikan. Penambahan …