Recent advances in the application of enzyme processing assisted by ultrasound in agri-foods: a review
The intensification of processes is essential for the sustainability of the biorefinery concept.
Enzyme catalysis assisted by ultrasound (US) may offer interesting opportunities in the agri …
Enzyme catalysis assisted by ultrasound (US) may offer interesting opportunities in the agri …
Udjel ukupnih fenolnih spojeva i antioksidativna aktivnost kriomljevenih ljuski heljde tretiranih hemicelulazom i celulazom
V Tokić - 2019 - zir.nsk.hr
Sažetak Heljda pripada skupini pseudožitarica te se zbog svoje iznimne nutritivne
vrijednosti sve više koristi u različitim oblicima u ljudskoj prehrani. Jedna od njenih glavnih …
vrijednosti sve više koristi u različitim oblicima u ljudskoj prehrani. Jedna od njenih glavnih …