Aktivitas Antioksidan dan Kualitas Organoleptik Kombucha Daun Ciplukan Pada Variasi Jenis Gula dan Lama Fermentasi
SD Rindiani, T Suryani - BIOEDUSAINS: Jurnal Pendidikan …, 2023 - journal.ipm2kpe.or.id
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan kombucha daun ciplukan
pada variasi jenis gula dan lama fermentasi serta mengetahui kualitas organoleptic …
pada variasi jenis gula dan lama fermentasi serta mengetahui kualitas organoleptic …
Daya Terima Mix Kefir Buah dan Kefir Susu Buah
W Wijaningsih, S Sunarto… - JURNAL RISET …, 2024 - ejournal.poltekkes-smg.ac.id
Latar belakang: Kefir adalah produk yang berbahan baku susu yang difermentasi dengan
penambahan kefir grains yang merupakan hasil dari simbiosis dari bakteri asam laktat …
penambahan kefir grains yang merupakan hasil dari simbiosis dari bakteri asam laktat …