Optimization of drying parameters and texture properties of winter jujube slices by radio frequency combined with hot air
Y Li, C Yang, S Cao, R Guan, B Zhang, X Yao… - Frontiers in …, 2025 - frontiersin.org
In order to improve the drying quality of winter jujube slices and find the best drying process
parameters, RF+ HA (radio frequency combined hot air) drying technology was used in this …
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Secado de caqui" Rojo Brillante" como estrategia para valorizar destríos. Efecto de la temperatura de secado en las propiedades fisicoquímicas y nutricionales
M Marugán González - 2024 - riunet.upv.es
[ES] El caqui (Diospyros kaki T.) es uno de los principales cultivos de la Comunidad
Valenciana. Entre las variedades astringentes destaca Rojo Brillante por su gran …
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