[PDF][PDF] Potensi Bunga Anggrek Cymbidium Golden Boy sebagai Sumber Antioksidan dan Aplikasinya pada Flower Leather.
SI Khoidir, RC Irjayanti… - Journal of Food …, 2024 - eresources.poltekkes-smg.ac.id
Orchid flowers are believed to be an antioxidant source, however, the antioxidant activity of
the Cymbidium Golden Boy (CGB) orchid has not been identified. The antioxidant potential …
the Cymbidium Golden Boy (CGB) orchid has not been identified. The antioxidant potential …
PENGARUH PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS HIDROKOLOID TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORI SELAI LEMBARAN CAMPURAN PEPAYA (Carica Papaya) …
N Ningtias, S Susilawati, N Herdiana… - Jurnal Agroindustri …, 2024 - jurnal.fp.unila.ac.id
Tujuan dari penelitian ini yaitu mengetahui pengaruh penggunaan beberapa jenis
hidrokoloid yaitu karagenan, pektin, gelatin dan CMC terhadap karakteristik sensori selai …
hidrokoloid yaitu karagenan, pektin, gelatin dan CMC terhadap karakteristik sensori selai …
PENGARUH PERBANDINGAN KULIT DENGAN DAGING BUAH PISANG (Musa paradisiaca L.) DAN JENIS GELLING AGENT TERHADAP KARAKTERISTIK SELAI …
IF Sayidatunisa, IS Nurminabari - 2024 - repository.unpas.ac.id
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbandingan kulit dengan daging
buah pisang dan jenis gelling agent terhadap karakteristik selai kulit pisang lembaran …
buah pisang dan jenis gelling agent terhadap karakteristik selai kulit pisang lembaran …
KARAKTERISTIK FISIK DAN SENSORI SELAI LEMBARAN LABU KUNING (Cucurbita moschata) DENGAN PENAMBAHAN HIDROKOLOID YANG BERBEDA
NURAM FARAS - 2023 - digilib.unila.ac.id
Pumpkin is a plant that has sufficiently complete nutrients and has a color and aroma
characteristic of fruit. Therefore, pumpkin can be used as a raw material for the manufacture …
characteristic of fruit. Therefore, pumpkin can be used as a raw material for the manufacture …
SIFAT FISIKOKIMIA SELAI NANAS LEMBARAN DENGAN VARIASI TEPUNG PORANG SEBAGAI PENSTABIL
MAB Ashar, R Efendi, AI RSH - Sagu - sagu.ejournal.unri.ac.id
Pineapple sheet jam products can provide value to pineapple fruit. This study aims to
determine the concentration of porang flour as a stabilising agent in terms of …
determine the concentration of porang flour as a stabilising agent in terms of …
The Effect of Carrageenan Concentration on the Physical, Chemical Characteristics and Preference Levels of Watermelon Albedo and Red Dragon Fruit Sheet Jam
A Setiyoko, SK Putri - Indonesian Journal of Food Technology, 2023 - jos.unsoed.ac.id
This study aimed of this study was to find out how carrageenan affected the physical,
chemical, and consumer preference characteristics of an albedo sheet jam combination …
chemical, and consumer preference characteristics of an albedo sheet jam combination …
Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Selai Lembaran Melon (Cucumis melo L.) dengan Penambahan Karagenan
F Apriliany - 2023 - repository.unida.ac.id
Selai lembaran merupakan produk pangan awetan yang dibuat dari buahbuahan yang di
hancurkan. Penelitian ini bertujuan untuk pengaruh perbedaan konsentrasi karagenan …
hancurkan. Penelitian ini bertujuan untuk pengaruh perbedaan konsentrasi karagenan …