The potential of using curcumin in dairy and milk‐based products—A review
M Buniowska‐Olejnik, A Mykhalevych… - Journal of Food …, 2024 - Wiley Online Library
This review examines the potential of curcumin as a technological and functional food
additive in dairy and milk‐based products. The advantages of incorporating curcumin in …
additive in dairy and milk‐based products. The advantages of incorporating curcumin in …
[PDF][PDF] Research of milk fat oxidation processes during storage of butter pastes.
O Yatsenko, N Yushchenko… - Slovak Journal of …, 2020 - pdfs.semanticscholar.org
Basic quality indicators studied: acidity, peroxide, anisidine value and integrated value of
complete fat oxidation. Butter paste was selected as a reference, consisting of butter, skim …
complete fat oxidation. Butter paste was selected as a reference, consisting of butter, skim …
[PDF][PDF] Удосконалення технології сиру м'якого з куркумою та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 72 т за добу
ТВ Здор - 2024 - dspace.nuft.edu.ua
АНОТАЦІЯ Метою магістерської роботи інженерного спрямування «Удосконалення
технології сиру м'якого з куркумою та впровадження наукової розробки на підприємстві …
технології сиру м'якого з куркумою та впровадження наукової розробки на підприємстві …
[PDF][PDF] Фізіологія рослин Фізіологія рослин
ОА Кorablova, DB Rakhmetov, MI Shanaida… - academia.edu
The purpose of this study was to investigate mineral composition of the plants species
Artemisia annua L., A. ludoviciana Nutt. and A. austriaca L. Methods. Determination of the …
Artemisia annua L., A. ludoviciana Nutt. and A. austriaca L. Methods. Determination of the …
Content of macro-and microelements in the plants of Artemisia annua L., A. ludoviciana Nutt. and A. austriaca L.
O Кorablova, J Rakhmetov, M Shanaida… - Plant varieties …, 2022 - journal.sops.gov.ua
The purpose of this study was to investigate mineral composition of the plants species
Artemisia annua L., A. ludoviciana Nutt. and A. austriaca L. Methods. Determination of the …
Artemisia annua L., A. ludoviciana Nutt. and A. austriaca L. Methods. Determination of the …
[PDF][PDF] Вивчення впливу прянощів на ступінь використання білка в технології м'яких сирів з козиного молока
ІМ Корольчук, О Кочубей-Литвиненко - 2021 - dspace.nuft.edu.ua
НАУКОВІ ПРАЦІ Page 1 2021 НАУКОВІ ПРАЦІ НАЦІОНАЛЬНОГО УНІВЕРСИТЕТУ
ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ Том 27 № 2 Журнал «Наукові праці Національного університету …
ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ Том 27 № 2 Журнал «Наукові праці Національного університету …
[PDF][PDF] STUDY OF THE INFLUENCE OF SPICES ON THE DEGREE OF USE OF PROTEIN IN THE TECHNOLOGY OF SOFT CHEESE FROM GOAT'S MILK
I Korolchuk, N Yushchenko… - Редакційна …, 2021 - dspace.nuft.edu.ua
Доведено перспективність використання прянощів як функціонально-технологічних
інгредієнтів при виробництві сирів м'яких на основі козиного молока, що дасть змогу …
інгредієнтів при виробництві сирів м'яких на основі козиного молока, що дасть змогу …
Perspective the use of goat milk in the production of soft milk cheeses
O Kochubei-Lytvynenko, I Korolchuk, N Frolova… - 2019 - dspace.nuft.edu.ua
In recent years, more and more people in the world pay great attention to healthy and
balanced products made using exclusively natural ingredients. There is a steady increase in …
balanced products made using exclusively natural ingredients. There is a steady increase in …