Vida útil pós-colheita de goiaba cv.'Paluma'submetida ao resfriamento rápido por ar forçado
AMA Siqueira, SML Santos, BS Lima… - Revista Ciência …, 2014 - SciELO Brasil
Os métodos de resfriamento rápido pós-colheita são tecnologias empregadas para
preservação de frutas e hortaliças, a fim de aumentar a vida útil desses produtos. Neste …
preservação de frutas e hortaliças, a fim de aumentar a vida útil desses produtos. Neste …
Determinación de propiedades termofísicas de transferencia de calor en la cocción de tamales con distintas variedades de maíz (zea mays)
VH Cabides Sullca, EE Savina Anccasi - 2023 - repositorio.unsaac.edu.pe
El objetivo de la investigación fue “determinar las propiedades termofísicas de transferencia
de calor en la cocción de tamales con distintas variedades de maíz (Zea mays)”, se utilizó el …
de calor en la cocción de tamales con distintas variedades de maíz (Zea mays)”, se utilizó el …
[HTML][HTML] Modeling and simulation of forced-air cooling of strawberries using variable convective coefficient
ÁJH Siqueira, AO Costa, EF Costa Junior - Engenharia Agrícola, 2012 - SciELO Brasil
In the forced-air cooling process of fruits occurs, besides the convective heat transfer, the
mass transfer by evaporation. The energy need in the evaporation is taken from fruit that has …
mass transfer by evaporation. The energy need in the evaporation is taken from fruit that has …
Estudo analítico e numérico das propriedades termo-físicas durante o processo de transferência de calor em produtos de forma cilíndrica.
MAA Lins - 2013 - dspace.sti.ufcg.edu.br
A todos os professores do curso de Doutorado de Engenharia de Processos da
Universidade Federal de Campina Grande, aos ínclitos professores Antonio Gilson, Cleide …
Universidade Federal de Campina Grande, aos ínclitos professores Antonio Gilson, Cleide …
Estudo teórico do resfriamento de frutas com forma arbitrária usando o método integral baseado em Galerkin.
PM PESSÔA - 2010 - dspace.sti.ufcg.edu.br
RESUMO PESSOA, Paulo de Morais. Estudo teórico do resfriamento de frutas com forma
arbitrária usando o método integral baseado em GalerNin. Campina Grande: UFCG, 2010 …
arbitrária usando o método integral baseado em GalerNin. Campina Grande: UFCG, 2010 …
Modelagem e simulação do resfriamento do leito de frutas não climatéricas com ar forçado. Estudo de caso: laranja valência.
RA QUEIROZ - 2016 - dspace.sti.ufcg.edu.br
RESUMO QUEIROZ, Robson Araújo. Modelagem e simulação do resfriamento do leito de
frutas não climatéricas com ar forçado. Estudo de caso: laranja valência, Campina Grande …
frutas não climatéricas com ar forçado. Estudo de caso: laranja valência, Campina Grande …
[PDF][PDF] SIMULAÇÃO NUMÉRICA DO PROCESSO DE COZIMENTO DE LINGUIÇA CALABRESA
A FIORI, JMM MELLO¹ - academia.edu
A modelagem matemática juntamente com o algoritmo computacional é uma ferramenta
essencial no entendimento e na previsão da evolução dos fenômenos envolvidos, inclusive …
essencial no entendimento e na previsão da evolução dos fenômenos envolvidos, inclusive …
SIMULAÇÃO NUMÉRICA DO PROCESSO DE COZIMENTO DE LINGUIÇA CALABRESA
AM BUGIERECK, F DALCANTON… - Blucher Chemical …, 2015 - proceedings.blucher.com.br
A modelagem matemática juntamente com o algoritmo computacional é uma ferramenta
essencial no entendimento e na previsão da evolução dos fenômenos envolvidos, inclusive …
essencial no entendimento e na previsão da evolução dos fenômenos envolvidos, inclusive …
Post-harvest shelf-life of guava'Paluma'subjected to forced-air rapid cooling
AMA Siqueira, SML Santos, BS Lima… - Revista Ciência …, 2014 - SciELO Brasil
Os métodos de resfriamento rápido pós-colheita são tecnologias empregadas para
preservação de frutas e hortaliças, a fim de aumentar a vida útil desses produtos. Neste …
preservação de frutas e hortaliças, a fim de aumentar a vida útil desses produtos. Neste …
[PDF][PDF] DOUTORADO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS
MAA Lins - 2013 - core.ac.uk
A todos os professores do curso de Doutorado de Engenharia de Processos da
Universidade Federal de Campina Grande, aos ínclitos professores Antonio Gilson, Cleide …
Universidade Federal de Campina Grande, aos ínclitos professores Antonio Gilson, Cleide …