[HTML][HTML] Microbiological evaluation of chicken carcasses in an immersion chilling system with water renewal at 8 and 16 hours
LCT Souza Jr, JG Pereira, TLB Spina, TB Izidoro… - Journal of food …, 2012 - Elsevier
Since 2004, Brazil has been the leading exporter of chicken. Because of the importance of
this sector in the Brazilian economy, food safety must be ensured by control and monitoring …
this sector in the Brazilian economy, food safety must be ensured by control and monitoring …
[HTML][HTML] Comparison of microbial load in immersion chilling water and poultry carcasses after 8, 16 and 24 working hours
R Cavani, RP Schocken-Iturrino, TCFL Garcia… - Ciência Rural, 2010 - SciELO Brasil
Poultry processing facilities are known for using a great amount of water, which is mainly
used on carcasses chilling stage. In Brazil, meat regulations state that each chiller tank must …
used on carcasses chilling stage. In Brazil, meat regulations state that each chiller tank must …
Microbiologia e histopatologia de pododermatite em frangos de corte após escarificação epidérmica
TV Giron - 2014 - tede.unioeste.br
Paraná, setembro de 2014. Microbiologia e histopatologia de pododermatite em frangos de
corte após escarificação epidérmica. Orientador: Dr. Ricardo Vianna Nunes. O objetivo do …
corte após escarificação epidérmica. Orientador: Dr. Ricardo Vianna Nunes. O objetivo do …
[PDF][PDF] UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA–UDESC CENTRO DE CIÊNCIAS AGROVETERINÁRIAS–CAV MESTRADO EM CIÊNCIA ANIMAL
RG BACKES, RMAAE DE, F DE - udesc.br
UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA – UDESC CENTRO DE CIÊNCIAS
AGROVETERINÁRIAS – CAV MESTRADO EM CIÊNCIA ANIMAL ROD Page 1 UNIVERSIDADE …
AGROVETERINÁRIAS – CAV MESTRADO EM CIÊNCIA ANIMAL ROD Page 1 UNIVERSIDADE …
Comparação da carga microbiana em águas de pré-resfriamento e carcaças de frangos, após jornadas de trabalho de 8, 16 e 24 horas
R Cavani, RP Schocken-Iturrino, TCFL Garcia… - Ciência Rural, 2010 - SciELO Brasil
Poultry processing facilities are known for using a great amount of water, which is mainly
used on carcasses chilling stage. In Brazil, meat regulations state that each chiller tank must …
used on carcasses chilling stage. In Brazil, meat regulations state that each chiller tank must …
[引用][C] INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MINAS GERAIS-CAMPUS BAMBUÍ
EEMFCL ROUGE, QDAPE DA CARNE, AP MOREIRA
[引用][C] Utilização da lavagem de carcaças para redução microbiana após a evisceração de frangos de corte
RG Backes - 2013 - Universidade do Estado de Santa …
[引用][C] Efeito da aplicação da alta pressão hidrostática em filés de peito de frango tipo caipira (Pescoço Pelado) estocados sob refrigeração
DET Mársico - 2011 - Universidade Federal Fluminense