Qualitative characteristics of meat from cull cows of different genotypes and age class slaughter under different finishing systems: a meta-analytic approach
RF Pacheco, AR Mayer, MAB Vaz, L Pötter… - Anais da Academia …, 2015 - SciELO Brasil
The aim of this study was to evaluate, by meta-analysis, the quality of the meat of the cows
according to genotype, termination system and age class slaughter. During an online …
according to genotype, termination system and age class slaughter. During an online …
Características de carcaça e da carne de novilhos e novilhas superjovens, terminados com suplementação em pastagem cultivada
FN Vaz, J Restle, MZ Arboite, LL Pascoal… - Ciência Animal …, 2010 - revistas.ufg.br
Este trabalho teve como objetivo estudar as características de carcaça e da carne de
novilhos castrados e novilhas superjovens. Foram usados doze animais de cada sexo …
novilhos castrados e novilhas superjovens. Foram usados doze animais de cada sexo …
Características da carcaça e da carne de novilhos superjovens da raça Devon terminados em diferentes sistemas de alimentação
LFG Menezes, J Restle, IL Brondani… - Revista Brasileira de …, 2010 - SciELO Brasil
Avaliaram-se as características de carcaça e da carne de novilhos Devon terminados em
confinamento, em pastagem temperada (pastagem de azevém-Lolium multiflorum Lam) ou …
confinamento, em pastagem temperada (pastagem de azevém-Lolium multiflorum Lam) ou …
[HTML][HTML] Características dos componentes não integrantes da carcaça de novilhos superjovens da raça Devon, terminados em diferentes sistemas de alimentação
LFG Menezes, IL Brondani, J Restle… - Arquivo Brasileiro de …, 2011 - SciELO Brasil
O objetivo do estudo foi avaliar as características dos componentes não integrantes da
carcaça de novilhos Devon terminados em confinamento (CONF), em pastagem de clima …
carcaça de novilhos Devon terminados em confinamento (CONF), em pastagem de clima …
Carcass physical composition and meat quality of holstein calves, terminated in different finishing systems and slaughter weights
PV Santos, W Paris, LFG Menezes, D Vonz… - Ciência e …, 2013 - SciELO Brasil
The Brazil sacrifices many dairy calves at birth, which can become a very serious problem
merchandising. The objective of this experiment was to evaluate the physical carcass …
merchandising. The objective of this experiment was to evaluate the physical carcass …
[PDF][PDF] Qualidade da carne de bovinos produzidos em pasto
AM Bridi, C Constantino… - Simpósio de produção …, 2011 - researchgate.net
O Brasil, nos últimos anos, se tornou o maior exportador mundial de carne bovina. A
produção brasileira está baseada em animais criados em pasto, sendo o grupo genético …
produção brasileira está baseada em animais criados em pasto, sendo o grupo genético …
Breed direct, maternal and heteros is effects due to Angus, Caracu, Hereford and Nelore on carcass and meat quality traits of cull cows
Meat is an end-of-life by-product from cows that fail to reproduce. Thus, the objective of this
study was to determine breed additive and heterosis effects on carcass traits and …
study was to determine breed additive and heterosis effects on carcass traits and …
Farelo de mesocarpo de babaçu (Orbygnia sp.) na terminação de bovinos: composição física da carcaça e qualidade da carne
FRC Miotto, J Restle, JNM Neiva, PLP Resende… - Ciência Rural, 2012 - SciELO Brasil
Foram avaliadas a composição tecidual da carcaça e as características qualitativas da
carne de 30 tourinhos mestiços (18, 9 meses e 346, 8kg iniciais) alimentados com dietas …
carne de 30 tourinhos mestiços (18, 9 meses e 346, 8kg iniciais) alimentados com dietas …
Carcass characteristics and meat quality of Aberdeen Angus steers finished on different pastures
T Devincenzi, C Nabinger, FF Cardoso… - Revista Brasileira de …, 2012 - SciELO Brasil
The present study was conducted to assess carcass features, physicochemical and sensory
parameters of meat from steers finished on three types of pastures: natural pasture; natural …
parameters of meat from steers finished on three types of pastures: natural pasture; natural …
[HTML][HTML] Composição física da carcaça e qualidade da carne de novilhos Charolês e Nelore que receberam diferentes proporções de concentrado na dieta
MF Silveira, IL Brondani, MZ Arboitte… - Arquivo Brasileiro de …, 2009 - SciELO Brasil
Avaliaram-se a composição física da carcaça e a qualidade da carne de 22 novilhos
contemporâneos, com média de idade de 22 meses, das raças Charolês ou Nelore …
contemporâneos, com média de idade de 22 meses, das raças Charolês ou Nelore …