[HTML][HTML] Isolation, identification, and antimicrobial activity of lactic acid bacteria associated with two traditional Colombian types of cheese: Quesillo and double-cream …
MM Durango-Zuleta, M Fuentes-Vanegas… - Lwt, 2022 - Elsevier
Abstract The Quesillo and Double-Cream, two traditional pasta filata fresh cheeses from the
Colombian Andean region, were studied for their microbiological composition including …
Colombian Andean region, were studied for their microbiological composition including …
Quesos Tradicionales en Colombia: Un Estudio que Aborda el Punto de Vista de los Consumidores
W Sepúlveda, AK Chacón, LK Santos, NO Mancilla - Archivos de zootecnia, 2023 - uco.es
El presente estudio llevado a cabo en el Área Metropolitana de Bucaramanga es un intento
por identificar quesos tradicionales existentes en el mercado. Para ello, un total de 370 …
por identificar quesos tradicionales existentes en el mercado. Para ello, un total de 370 …
Evaluación de la actividad antimicrobiana de bacterias lácticas aisladas de productos lácteos comerciales frente a Escherichia coli
BL Rojas, CMA Cruz - Ingeniería y Región, 2017 - journalusco.edu.co
Evaluación de la actividad antimicrobiana de bacterias lácticas aisladas de productos lácteos
comerciales frente a Escherichi Page 1 Evaluación de la actividad antimicrobiana de …
comerciales frente a Escherichi Page 1 Evaluación de la actividad antimicrobiana de …
Evaluación del tiempo y temperatura de almacenamiento del quesillo envasado en hojas naturales sobre las características fisicoquímicas
JL Alva Quiroz - 2024 - 190.116.36.86
El presente trabajo de investigación se desarrolló en la Universidad Nacional de
Cajamarca, teniendo como objetivo principal evaluar el tiempo y temperatura de …
Cajamarca, teniendo como objetivo principal evaluar el tiempo y temperatura de …
[PDF][PDF] Decision matrix for the selection of biodegradable active packaging materials with antimicrobial properties.
I Bedoya, I Múnera, E Ortiz - repository.icesi.edu.co
This project seeks to propose a decision matrix of materials with potential for the
manufacture of biodegradable active packaging to prevent contamination by pathogenic …
manufacture of biodegradable active packaging to prevent contamination by pathogenic …
[PDF][PDF] Facultad de Ciencias Agrarias
OA SPEG - 2019 - rephip.unr.edu.ar
A todos mis compañeros y compañeras de la Cátedra de Botánica: Marta Bianchi, Hernán
Maturo, Damián Palou, Belén Sender, Verónica Anibalini y Eugenia Pedrero, por su …
Maturo, Damián Palou, Belén Sender, Verónica Anibalini y Eugenia Pedrero, por su …
[引用][C] Automatización de Prototipo Mecánico para la Intervención de Dos Procesos en la Fabricación del Quesillo Artesanal en la Microempresa La Margarita
W Puentes Saavedra, OJ Chavarro Álvarez - 2021 - repositorio.uan.edu.co
Este documento describe de manera detallada como se lleva a cabo la automatización de
un prototipo mecánico para la elaboración del quesillo artesanal en la quesillera “La …
un prototipo mecánico para la elaboración del quesillo artesanal en la quesillera “La …
[引用][C] EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE BACTERIAS LÁCTICAS AISLADAS DE PRODUCTOS LÁCTEOS COMERCIALES
B LEAL ROJAS - 2017 - UNIVERSIDAD SURCOLOMBIANA