Cemaran mikroba merupakan hal yang tidak dikehendaki ada di dalam bahan pangan
karena dapat merugikan dan membahayakan kesehatan manusia. Coliform adalah …

Following the successful international Urban Thinkers Campus (UTC) event in 2019
organised by the Centre for International Trade and Business in Asia (CITBA), College of …

Forecasting is an art and a science predict events that will occur in the future based on data
in the past. The ability of the restaurant in Management shows success in taking advantage …

The coronavirus, originally an endemic in Wuhan Province, China, quickly spread
throughout the world and turned into a pandemic. In Indonesia, COVID-19 was officially …

Canteen has an important role to provide of nutritious and safe food for students during
school hours with relatively affordable prices. The results of Food and Drugs Monitoring …

Daging ayam merupakan salah satu bahan pangan asal ternak unggas, permintaan daging
ayam berkembang pesat seiring tingginya tingkat konsumsi daging ayam oleh masyarakat …

Abstract Jahe merah (Zingiber offinale Var. Rubrum) salah satu tumbuhan herbal dan
pengawet alami daging karena terdapatnya senyawa bioaktif. Senyawa ini dapat …

Unpasteurized avocado juice is a popular food product, considered natural, fresh, and
healthy. Microbial contamination in unpasteurized juice is high and can pose health risks to …

Kecelakaan kerja adalah kejadian yang tidak dikehendaki dan tidak terduga sehingga
menyebabkan adanya korban jiwa dan atau harta benda. Hampir 50% kecelakaan kerja di …

ABSTRAK Sebanyak 85, 6% pasar tradisional di Indonesia memiliki fasilitas kurang
memadai baik dari sisi keberadaan, kebersihan, dan kelayakannya. Penelitian ini bertujuan …