Changes in barley endosperms during early stages of germination
AW MacGregor, LG Dushnicky… - Journal of the …, 1994 - Wiley Online Library
Kernels of 4 barley cultivars were germinated at 18° C and samples were removed for
analysis at short time intervals for the first 30 h and at longer intervals during the ensuing 90 …
analysis at short time intervals for the first 30 h and at longer intervals during the ensuing 90 …
Выбор штамма дрожжей для безалкогольного пива
ТВ Меледина, ВГ Оганнисян, НА Петрова - Пиво и напитки, 2008 - cyberleninka.ru
Исследования показали, что безалкогольное пиво, полученное с применением
дрожжей штамма А12, по своим физико-химическим и органолептическим свойствам …
дрожжей штамма А12, по своим физико-химическим и органолептическим свойствам …
Mashing of rice with barley malt under non-conventional process conditions for use in food processes
T Moe, J Adler-Nissen - International Journal Of food Science …, 1994 - academic.oup.com
Non-conventional mashing conditions are relevant in the development of a lactic acid-
fermented soymilk beverage where mashed rice is the source of carbohydrates for the …
fermented soymilk beverage where mashed rice is the source of carbohydrates for the …
[PDF][PDF] PRÍPRAVA MLADINY A JEJ VPLYV NA FERMENTÁCIU A VLASTNOSTI
H PIVA - kvasnyprumysl.cz
Vlastnosti pivovarskej mladiny ovplyvňujú priebeh kvasenia a výsledné vlastnosti hotového
piva. Práve preto je proces prípravy mladiny z hľadiska výživy kvasiniek ako aj priebehu …
piva. Práve preto je proces prípravy mladiny z hľadiska výživy kvasiniek ako aj priebehu …