Ayocote bean (Phaseolus coccineus) is an underutilized pulse rich in protein, lipids, and
carbohydrates; however, the impact of thermal processing has not been studied. Thus, the …

Microalgal biomass has the capacity to accumulate relatively large quantities of
triacylglycerides (TAG) for the conversion of methyl esters of fatty acids (FAME) which has …

The effects of ultrasound during maize nixtamalization at different temperatures on the
properties of nixtamal, masa and tortilla were evaluated. White maize; was nixtamalized at …

Las microalgas juegan un rol muy importante en la cadena alimenticia de la acuicultura, ya
que estas son utilizadas en la nutrición y cría de moluscos, camarones y peces en sus …

To assess the effect of dietary supplement levels of chromium-yeast (Cr-yeast) on growth
performance, blood glucose and triglycerides, fatty acid (FA) profile in intramuscular fat …

En este trabajo se evaluó el efecto de las condiciones hidrodinámicas a diferentes tasas de
aireación (1.4, 1.8 y 2.3 vvm) y la geometría de dos fotobiorreactores anulares (airlift y …

Las microalgas han recibido gran atencion en su utilizacion como materia prima potencial
para la produccion de biocombustibles, alimentos y otros productos. En este trabajo se …

This research presents the effect of hydrodynamic conditions at different rates of aeration
(1.4, 1.8, and 2.3 vvm) and the geometry of two photobioreactors with internal lighting on …

Actualmente se están buscando formas más eficientes de producir y obtener energías
renovables, por lo que es pertinente la exploración de la biomasa de las microalgas como …

El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de tres métodos: químico (Hidrólisis alcalina-
ácida), Biológico o fermentación en medio sólido (FMS) y físico (ultrasonicación) en …