The presence of milk in meals and products consumed daily is common and at the same
time the adoption of a milk-free diet increases due to milk allergy, lactose intolerance, vegan …

The use of insects as food represents a more sustainable and adequate production system
to meet the growing demand for food. In Brazil, the main insects bred in captivity are …

Healthy food must have an adequate balance of macroelements, such as calcium or
phosphorus and, microelements, such as iron, copper. This study aimed to evaluate the …

O principal objetivo do presente estudo é comparar os níveis de motivação à prática regular
de atividades físicas de três diferentes grupos de alunos das escolas de ensino …

A creatina, um composto naturalmente encontrado em alimentos de origem animal, tem sido
considerada um suplemento nutricional efetivo na otimização do desempenho de …

A nutrição é uma das ciências mais antigas que visa estudar o alimento e as modificações
que este sofre ao passar pelo organismo. No Japão na década de 80, estudos …

A Síndrome metabólica é considerada uma doença crônica não transmissível complexa,
associada a um conjunto de riscos cardiometabólicos, dentre eles: dislipidemias …

This study aimed to evaluate the chemical and biological quality of Gryllus assimilis flour,
through the analysis of nutritional and biochemical parameters of tests on young rats (Rattus …

Dieting, a behavioral phenomenon which is becoming more frequent among adolescents, is
certainly involved in the pathogenesis of eating disorders, especially anorexia nervosa (AN) …

RESUMO A escala de silhuetas de Stunkard é um instrumento que vem sendo utilizado
para identificar a autopercepção e o grau de satisfação corporal dos sujeitos em relação a …