Our consumption habits affect our body from childhood on, changes in eating habits can
lead to various eating disorders and cause problems, especially in adulthood. For this …

A szerzők kutatásának célja, hogy feltérképezzék a hazai lakosság körében az egészséges
táplálkozással kapcsolatos percepciókat, attitűdöket és a követett magatartást. A felmérés …

Cikkünkben a funkcionális termékek választása mögött álló, Urala és Lächteenmäki (2004)
által beazonosított attitűdfaktorok közül arra a tényezőre fordítottuk a figyelmet, amely az …

Baby food represents a growing segment of the food industry; the baby food labelling issues
affect more and more mothers who want to make better and safer nutritional choices. In a …

The present paper discusses the findings of primary research related to the development of
smoked fish filet made of the barramundi into a functional food, including product tasting …

A tanulmány a barramundi halfajból készült füstölt halfilé funkcionális élelmiszer irányába
történő fejlesztésével kapcsolatos termékkóstoltatással egybekötött primer kutatás–a …

Napjainkban egyre inkább előtérbe került az étkezés fontossága az egészség
megőrzésében és helyreállításában, hiszen nő a cukorbetegséggel, a szív-és érrendszeri …

A kutatások világszerte az egészségtudatos életvitel iránti egyre növekvő keresletről
számolnak be, és a Gfk (Growth from Knowledge) felmérései alapján ez a tendencia …

Kutatásunk alapját az a korábban szakirodalomban vitatott kérdés adta, miszerint az
egészséges vagy az egészségtelen megítélésű alapélelmiszereket érdemes-e dúsítaniuk a …

The term healthy lifestyle is almost burned into our way of thinking. At the same time,
diseases caused by certain allergens are also becoming more common. It is therefore …