Influencia de la variedad, régimen hídrico, estado de maduración y año de cosecha en el equilibrio entre actividades oxidantes-antioxidantes de la aceituna mediante …
JA Sainz Domínguez - 2020 - dehesa.unex.es
La composición y el contenido fenólico de la aceituna son algunos de los atributos que
determinan la calidad del aceite y están sujetos al equilibrio entre actividades oxidantes …
determinan la calidad del aceite y están sujetos al equilibrio entre actividades oxidantes …