Tempe is an Indonesia traditional food, which in the manufacturers have a liquid waste that
no use again namely soybean soaking water. Lactic Acid Bacteria (LAB) has been known at …

Bacillus cereus SN7 is a bacterium with potential applications in producing Single-Cell
Protein (SCP). SCP can be an alternative to protein derived from traditional sources like …

Kappa karagenan merupakan polisakarida yang dapat digunakan sebagai matriks pada
enkapsulasi protein dan bakteri probiotik. Proses enkapsulasi bakteri dengan polimer kappa …

Coconut plant (Cocos nucifera) is one of the potential industrial plants and has an important
role both in terms of nutrition and in terms of economy in Indonesia. The number of coconut …

Acute respiratory infection (ARI) is a disease that attacks one or more parts of the airway,
from the nose to the alveoli. The most common bacteria found in the samples of patients with …

One of the causes of the failure of anemia prevention therapy in pregnant women with the
potential for stunting is the side effects of nausea and vomiting from Blood Supplement …

Infeksi saluran pernapasan akut (ISPA) adalah penyakit saluran pernapasan akut atas atau
bawah, biasanya menular, berbagai spektrum penyakit yang berkisar dari penyakit tanpa …

Teknologi enkapsulasi pada probiotik merupakan salah satu cara untuk melindungi bakteri
dari pengaruh lingkungan, dan meningkatkan viabilitasnya dalam saluran pencernaan …

Pengembangan dari minuman probiotik menjadi permen cokelat probiotik sirsak gunung
guna meningkatkan penerimaan di kalangan masyarakat. Pada saat proses pembuatan …

Probiotik adalah bakteri asam laktat yang menghasilkan substansi antimikroba sehingga
mampu menekan pertumbuhan bakteri patogen. Probiotik terbagi menjadi dua jenis yaitu …