Among the enteric viruses implicated in foodborne outbreaks, the human norovirus and
hepatitis viruses A and E (HAV and HEV) represent a serious public health concern …

The aim of the present study was to investigate the effects of oregano, attapulgite, benzoic
acid and their combination on broiler performance, microflora composition of jejunum and …

Viruses are a leading cause of foodborne disease worldwide. Human norovirus and
hepatitis viruses (hepatitis A (HAV) and hepatitis E (HEV)) are recognised to be the main …

Colistin is often used in piglets but underdosing and overdosing are frequent. The impact of
such administrations on fecal microbiota was studied. Piglets were given either underdoses …

Dans le contexte de l'antibiorésistance, l'objet de ce doctorat vise à évaluer l'impact
d'antibiotiques sur le microbiote intestinal de porcelets. La colistine et le ceftiofur, pour …

Screening methods are used as a first-line approach to detect the presence of antibiotic
residues in food of animal origin. The validation process guarantees that the method is fit-for …

L'usage des antibiotiques en médecine vétérinaire peut entrainer la présence de résidus
d'antibiotiques dans les denrées alimentaires d'origine animale. Ces résidus peuvent …

Le travail de thèse décrit dans ce manuscrit porte sur l'étude de la présence de biocides
désinfectants dans les produits laitiers et sur l'impact des procédés de transformation du lait …

The rapid growth and expansion of the soft drinks market and the necessity to meet and
maintain the consumers' expectations of having high quality products safe for consumption …