Kepok bananas are processed bananas that have ABB genotype, the letter B indicates that
banana kepok has a stronger resistance to disease and chilling injury in cold temperatures …

Buah pisang dikatakan baik ketika buah pisang mengalami pemasakan di pohon, namun
sangat sulit mendapatkan karakteristik mutu buah pisang yang baik di pasar karena …

Alpukat merupakan salah satu buah yang memiliki umur simpan yang singkat, sehingga
buah ini akan cepat rusak jika tidak diberikan perlakuan pascapanen seperti layu …

Fruits and vegetables are perishable so that they are easily degraded and thus have a short
shelf life. Some studies have been carried out intensively to extend the shelf life of fruit with …

Produksi buah pisang di Indonesia melimpah setiap tahunnya, salah satunya jenis pisang
raja. Pisang termasuk ke dalam buah klimaterik, sehingga kondisi penyimpanannya …

Musaa balbisiana Colla, also known as pisang batu or pisang kelutuk or stone banana,
contains many nutrients and bioactive components; however, this type of banana has not …

Jeruk siam Garut merupakan salah satu komoditas buah yang digemari oleh masyarakat
Indonesia, tetapi memiliki daya saing yang rendah terhadap jeruk impor yaitu warna kulit …

Buah klimaterik dibedakan dari kemampuannya menghasilkan etilen yang mengatur proses
pemasakan dan menyebabkan pelunakan daging, kulit menguning, dan sintesis senyawa …

Tingkat kematangan pada buah pisang ambon (Musa acuminata Colla) selama proses
pemanenan tidak seragam pada satu tandan buah pisang ambon, sehingga banyak petani …

Buah pisang kepok kuning (Musa acuminata balbisiana Colla) kerap dipanen sebelum
mencapai kematangan karena sifatnya sebagai buah klimaterik. Untuk menghambat …