Komposisi kimia dan profil asam lemak ikan layur segar penyimpanan suhu dingin

[PDF] umi.ac.id

[PDF][PDF] Analisis kimia ikan sapu-sapu, Pterygoplichthys pardalis (Castelnau, 1855) dari Danau Tempe

H Hasnidar - Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 2021 - repository.umi.ac.id
Ikan sapu-sapu adalah spesies invasif di Danau Tempe yang populasinya semakin
bertambah dan sampai saat ini belum ada upaya pemanfaatannya. Penelitian ini bertujuan …
被引用次数：18 相关文章
[PDF] unkriswina.ac.id

Profil Asam Lemak dari Ulva reticulata dan Turbinaria ornate yang Berasal dari Perairan Moudolung Kabupaten Sumba Timur [Fatty Acid Profile of Ulva reticulata and …

A Yiwa, F Meiyasa - Jurnal Pengolahan Perikanan Tropis, 2023 - ojs.unkriswina.ac.id
Abstract Perairan Sumba Timur kaya akan biodiversitas hayatinya termasuk perairan
Moudolung. Makroalga yang tersebar di perairan Moudolung cukup melimpah. Untuk …
被引用次数：1 相关文章 所有 3 个版本
[PDF] iop.org

Innovation technology on catfish fillet by-product as raw materials for food industry

D Dewita, S Syahrul, SW Sidauruk… - IOP Conference Series …, 2021 - iopscience.iop.org
Kampar Regency is one of the national catfish cultivation development clusters, and there
are many catfish processing industries, especially fish fillet processing. The processing of …
被引用次数：4 相关文章 所有 4 个版本
[PDF] ub.ac.id

Karakteristik asam lemak tak jenuh dan kolesterol sosis daging kalkun berdasarkan bagian dada dan paha

B Dwiloka, R Rusdiansyah, YB Pramono - Jurnal Pangan dan …, 2021 - jpa.ub.ac.id
Penelitian ini dilakukan dengan tujuan mengetahui karakteristik asam lemak tak jenuh dan
kolesterol olahan daging kalkun dalam produk sosis yang berbahan dasar potongan …
被引用次数：3 相关文章 所有 5 个版本
[PDF] um-surabaya.ac.id

Potensi Produk Olahan Hasil Perikanan Laut Nelayan Kenjeran Surabaya

M Siti, A Dita, K Baterun - 2021 - repository.um-surabaya.ac.id
Kota Surabaya terkenal dengan pantai Kenjeran yang kaya akan hasil lautnya. Hasil
perikanan yang menonjol di daerah Kenjeran kelurahan Bulak kecamatan Bulak adalah …
被引用次数：5 相关文章 所有 2 个版本

[引用][C] Analisis mutu ikan kurisi dan swanggi hasil tangkapan nelayan di tempat pelelangan ikan Mayangan, Probollinggo

SM Wati - Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 2023
被引用次数：12 相关文章 所有 3 个版本

[引用][C] Mutu sensori dan keamanan mikrob garam dengan fortifikasi kerang pisau (Solen sp.)

E Febianto, ENN Asih, K Indahsari - Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 2024
被引用次数：1 相关文章 所有 2 个版本

[引用][C] Perubahan kandungan gizi ikan nike pascapengolahan

SP Ariany, R Putalan - Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 2021
被引用次数：9 相关文章 所有 4 个版本
[PDF] academia.edu

[引用][C] Profil asam lemak tuna (Thunnus albacares) loin dengan penyemprotan filtered smoke selama penyimpanan beku

CRM Loppies, DAN Apituley, RBD Sormin, B Setha… - Jurnal Pengolahan Hasil …, 2021
被引用次数：4 相关文章 所有 7 个版本
[PDF] researchgate.net

[引用][C] Karakteristik kimiawi enkapsulasi minyak ikan berbahan baku patin dan hiu dengan penambahan minyak sawit merah

T Hidayat, M Fauzi - Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 2020
被引用次数：6 相关文章 所有 6 个版本